1：鍋に1％の塩を入れた水を沸かし、沸騰したらスティック・セニョールを入れ3分茹で、ざるにあけ流水し水気を切る。
2：お皿に、スティック・セニョールを並べ、
生ハムを適度に手でちぎりながらのせ、
ゆで卵をすりおろし、お好みでこしょうを振る。
★生ハムに塩気がたっぷりあるので、一緒に食べれば調味料は不要です。
が、どうしても物足りない方はマヨネーズなどをかけても。
ブロッコリーが細長くなったような形状のこのお野菜。
サカタのタネがブロッコリーと、かいらんという野菜を掛け合わせて作った品種だそう。
日本全国で作られ、気候により、産地をかえ一年を通して生産されているそうです。
栄養価はブロッコリーと同じで、ビタミンCと葉酸が多く含まれ、他Ｋ、E等も。
春先が美味しいとも言われているので、３月のこの時期から、積極的に食べたいですね♪
さっと茹でると、本当に甘味がとってもあって、
ちょっと目を離すと、息子が、そのままぜーーーんぶ！！食べちゃうから要注意！！
（と、ゆーのも、これを作ろうとした時に、全部食べられてて一瞬固まりました。。。）
まさに、野菜のおやつになっちゃうような嬉しいお野菜です。
茎は歯ごたえを残すのが絶対にお勧め！
茹ですぎると一瞬でふにゃっとなっちゃうので、熱湯に入れたら３分茹ですぐに流水し、余熱で柔らかくなってしまうのを防ぎます。
茹でたてのまま食べるときは。2分茹で!!が、いい感じでしたよー♪
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます