板チョコ７０ｇを包丁で粗目でいいのでカットして、レンジ６００ｗ３分。
生クリーム２００ｍｌに砂糖・ラム酒を各大さじ１入れ泡立て、溶かしたチョコを入れてチョコホイップクリームを作る。冷やしておく。
１卵白に砂糖の半分量を入れしっかり泡立てメレンゲを作る。
２別のボールに黄身を入れ残りの砂糖を入れ白っぽくなるまで泡立て、振るった★を入れしっかり混ぜる。
３２のボールの中に１のメレンゲを１杯入れしっかり混ぜる。これを３~４回繰り返し、最後は泡を消さないように生地を混ぜる。
４ペーパーを引いた鉄板に３の生地を流し込み、３回ほど１５ｃｍ高さから鉄板ごと落とし気泡を出す。
５余熱１８０℃で（いい頃合いに余熱を入れる）下段で１２分焼く。
６焼けたら鉄板から外し、２分程度置いてから上にラップをふわっとかけ、冷ます。（生地が硬くならないように）生地が冷めれば２ｃｍ程度、切り込みを入れる（ロールケーキを巻きやすくする為）
７作っておいたチョコホイップクリームを仕上げ用に残し１３０ｍｌ程度塗る（奥は３ｃｍ程度塗らない）ペーパーごと巻き、冷蔵庫で３時間から１晩寝かすと、しっとり感も増しカットしやすいです。
生地作りですが、卵白と黄身の別立ての方が結果的に楽です。
黄身の方に粉類を入れしっかり混ぜるので、泡立てたメレンゲのが消えにくいので！
残しておいたチョコホイップクリームを上から細い絞り袋で搾るだけ。（私はナイロン袋に穴をハサミで開けてそこにクリームを詰め搾りましたよ（笑））上にお好きなフルーツなど飾れば完成今回は苺とミント。
後はセリア１００均の黄と白のアラザンとクマちゃん模様の菓子を飾りました。
仕上げの飾りも、クリームを全体に塗ったり綺麗にする必要のない、上からモンブランクリームのように搾
るだけ。ほんと簡単です。でも豪華に見えると言う♪
カットして～お気に入りのラルフローレン×ウェッジウッドコラボの限定お皿に乗せて❤
生地は甘さ控えめなので、中のクリームはチョコ入りでバランスが丁度です＾＾
ラム酒が効いて～ちょっと大人の気分とはいえ、学生のうちの子供も普通に食べています＾＾
で、最後はインスタポク真上から～周りの白とピンクのお花はダイソーのです。前回の溶かすだけチョコのラッピングのパウンド型で結んだ真紅のお花と３種類セットで９個入り１０８円のです。
本当は、粉を合わせる、型に入れる。
何度で焼く。と作り方を書く方が簡単で手が出しやすいのですが、
ついつい、細かく説明付きで作り方を書いてしまうので
写真や文が多くなり、難しいように見えてしまいますが?
ロールケーキはほんと手が出しやすいケーキです＾－＾
生地を巻く前、クリームを全体に塗る時は私はお好み焼きのヘラで塗り均一にしていますよ＾＾
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