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料理レシピ

#プルドポーク ほっとくだけで超簡単【*オーブン*簡単*低温調理】

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青山金魚
青山金魚さん
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#プルドポーク ほっとくだけで超簡単【*オーブン*簡単*低温調理】

材料を鋳物の鍋に詰めて、オーブンの中にほっとくだけで、
こんなにも うまうまでほろほろ柔らかになるなんて!
もっと早く挑戦してみればよかった♪♪♪

材料も作り方も至ってシンプルなのですが、完成したお料理は、フォークでちょっと触っただけで、ほろほろほろ~~~っとお肉が絹のようにほどける柔らかさで感動!!

お野菜と一緒にオーブンでほったらかしにするだけで、こんないおいしい豚肉料理と、副菜が一緒に完成しちゃうなんて~~~~。

もはや、今年のクリスマスメインを、 ターキーにするかプルドポークにするか迷ってしまうーっ!!

材料 (3~4人分)

  • 豚肩ロース肉(ブロック):400g
  • 玉ねぎ:100g
  • かぶ:100g
  • :100ml
  • A 粗塩・粗びき黒こしょう:各小さじ1
  • A ガーリックパウダー:小さじ1
  • A ナツメグパウダー:適宜※1
  • ★トッピングの香り材料
  • タイム:適宜

材料について

材料について

一緒に入れる野菜アレンジして下さい。
例えば、玉ねぎ×にんじん×セロリ 等。

今日は、自分家の野菜室に玉ねぎとかぶがあったので、この2種類で作りました。


後で付け合わせにしても、スープにしても美味しいと思ったので♪

下ごしらえ

下ごしらえ

玉ねぎとかぶは使用する鋳物鍋に合わせて適度に切ります。

作り方

作り方

1:A を混ぜ合わせ、肉の全面に擦りつける。

※1:ナツメグパウダーは無くても可ですが、肉の臭みけしになるのでぜひ、お試しく下さい。

2:鋳物の鍋に野菜を敷き水を入れる。

3:肉をのせ(お好みでタイムをトッピング)蓋をする。

4:140度に予熱したオーブンで3時間加熱する。

低温調理した豚肉はこんなに柔らかく、ほろほろ♪

このまま皿に取り分け食べても良いですし、
パンに挟んでボリューミーサンドにしたり♪

野菜は付け合わせにしても良いですし、
豆乳やトマトソースと合わせてスープにすれば、1度に2品完成です♪♪♪

プルドポークアレンジレシピ01

プルドポークアレンジレシピ01

材料
プルドポーク ・・・ 40g
イングリッシュマフィン ・・・ 1個~1と1/2個
つぶマスタード ・・・ 小さじ1
A ブロッコリー(茹でたもの) ・・・ 2房
A ミニトマト ・・・ 2個
A ゆで卵 ・・・ 1個
A マヨネーズ ・・・ 大さじ1
A 粗びき黒こしょう ・・・ 適量
作り方
1:Aを混ぜ合わせる。
2:イングリッシュマフィンに1を挟み、その上にプルドポークをこんもりと乗せ、つぶマスタードをのせる。

プルドポークアレンジレシピ02

プルドポークアレンジレシピ02

材料   1人分
プルドポーク ・・・ 40g
A レンズ豆(茹でたもの) ・・・ 40g
A ホールトマト缶 ・・・ 中身1個と汁お玉1杯分
A 岩塩 ・・・ ひとつまみ
エルフドプロバンス ・・・ 小さじ1
作り方
1:Aを小鍋に入れ火にかけひと煮立ちさせる。

2:器に盛り、ほぐしたプルドポークをのせエルフドプロバンスをふる。

★お好みで、ガラムマサラやレッドペパーを加えても味にアクセントがでて美味しい。


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コツ・ポイント

低温でじっくりと放っておくのがプルドポークの秘訣です。

週末の昼下がりにゆっくり作って、ディナーにして、翌日はお弁当サンドイッチとかいいですよー♪

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