料理レシピ

皮パリッパリ♡ビールが進む!旨辛香ばし醤油の皮パリチキン

投稿日: 2017年8月4日更新日: 2018年6月28日

23 がステキしました

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からあげビールさん

ビール大好き！毎晩の晩酌が楽しみなフルタイムで働くママです♡ 晩御飯...

香ばし醤油の食べラー皮パリチキン
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

フライ返しでしっかり
押さえつけながら
キッチンペーパーで余分な油を
拭きながら焼くことで・・・

身はやわらかジューシー！

皮はパリッパリで
美味しすぎるよー(*ﾟ∀ﾟ*)ﾑｯﾊｰ

鶏肉大好きな我が家の息子も大絶賛
(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ

朝に下味を揉み込んでおき
夜は焼くだけ♡
簡単20分ほどで皮パリチキンの完成♡

是非お試しをヽ(*´∀｀)ノ

材料 (3人分)

鶏もも肉：700ｇ
◎塩：小さじ1
◎コショウ：少々
◎酒：大さじ1
◎にんにくチューブ：3ｃｍ
☆醤油：大さじ1/2
☆酒：大さじ1
桃屋食べるラー油：適量
ネギ＆白ごま：各適量

工程1

鶏肉は全体をフォークでブスブスして
◎を揉みこみ半日ほど冷蔵庫で放置。

朝ここまでやっておいて
夜は焼くだけにしました♡

工程2

フライパンで皮→身→皮の順で
弱火～中火の間でじっくり焼く。

焼く時はフライ返しで押さえつけながら、
余分な油が出てきたらその都度
キッチンペーパーで拭きながら焼きます。

※油を引いたほうがいいフライパンの場合は
サラダ油を適量ひいて焼いてね。

工程3

火が通って皮パリになったら
☆を入れて身だけサッと絡める。
皮には絡めない。

適当な大きさに切りお皿に盛ったら
食べるラー油と白ごま、ネギを適量
かけて召し上がれ。

※時間が経つと皮パリ感が減ります。
作ったら早めに食べるのがオススメ。

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2017年1月19日