園芸・ガーデニング

その3：ネギのネギ坊主♪捨てずに食べられる♡採り遅れのトウ立ち野菜(^^♪

更新日：2017.05.19 77740 Emiriさん他22人

#多肉植物ぴー農園さん: 植物が大好きで♪育てたりアレンジしたり☆多肉植物ではリースや寄...もっと見る

ネギもトウ立ちしたからといって捨てたりしたら大変モッタイナイ野菜です(^^♪ネギ坊主と呼ばれるトウ立ちした部分はとても美味しく食べられるこの時期ならではの楽しみです☆
お店に並ばないのは残念ですが、ご自身や周りの方がネギを育てていらっしゃる場合にはぜひ♡♪ネギ坊主のお料理と美味しさを楽しんでみてくださいませ＼(^o^)／
我が家では焼いてショウガ醤油でいただいたり、塩コショウで炒めたりすることが多いのですが、天ぷらなどは高級料亭のお味♡と言われていたりするそうです(^O^)

開花前のトウが小さくやわらかいうちにトウから下10cmほどのところで切って収穫します。
開花してしまった（皮が破れて中から花が出てきてしまったら）ネギ坊主はネギ坊主として採り遅れなのでタイミングを逃さず開花前のものを美味しくいただきましょう＼(^o^)／

ネギは葉茎菜類ですが私たちが食べている白い部分と緑の部分はいずれも茎ではなく【葉】です。土の中で光に当たらないために白く育つ葉は【茎】のように思われがちかもしれませんが、茎はもっと下のほうの根に近いごく短い部分です(^O^)☆
そして【トウ立ち】した部分＝ネギ坊主の部分は【花茎】です。普段私たちが食べている白い部分も緑の部分も葉であるにもかかわらずトウ立ちするとその部分は【花茎】となるところは混乱してしまいそうですが、覚えておくと【アレレ？この部分は何？】とならずに済みそうです♪☆

ネギの葉のてっぺんに可愛いネギ坊主がついています(^^♪

列に植えられたネギにネギ坊主がついた姿は私にはまるで楽譜の中の音符♪♩のように思えてしまいます。ネギ坊主の可愛い姿が楽しい気分にしてくれています＼(^o^)／

近づいてみると♡このように可愛い坊主さんです!(^^)!

ネギ坊主としても採り遅れの状態です(^_^;)

ネギ坊主の皮が破れて中から蕾が出てきてしまっています。
ネギ坊主として採り遅れなのは残念ですが、この可愛い姿は季節のお花と一緒に活けたくなります♡
脇花として空間を埋めるようにアレンジすれば、とても楽しい♪可愛い♡アレンジができそうです!(^^)!

食べごろのネギ坊主さんです＼(^o^)／

上から10cmほどのところでハサミでカットして収穫してきたものです☆

採り遅れのネギ坊主さんたちです(^_^.)

皮が破れて完全に蕾が出てきてしまっているものや皮はまだ被っているけれどそろそろ破れそうなものなど、このような状態のものはネギ坊主さんとしても採り遅れです。

近づいてみるとこのような感じです(・・;)

食べても美味しくないので、季節のお花と一緒に脇花として利用するか、収穫せずにしばらく畑に置いたままにして白い可愛いお花を咲かせてもよかったと思います。小花が集合してまぁるい白いボールのように咲く花もとても可愛いです。

葉を食べてトウも美味しくいただいて♪さらにお花も楽しませてくれる☆働き者のネギに感謝です＼(^o^)／

ネギ坊主が美味しい季節にはイチゴの花も咲き始めています♪

サヤエンドウの赤花も咲いていました☆

まるでスィートピーのような可愛いお花を楽しんだあとにできる実を育てて美味しくいただきます♪
お花も実も!(^^)!両方楽しめる嬉しい野菜です☆

グリーンピースの白いお花もきれいです♡

もうすぐの収穫が今から楽しみです(^^♪☆
ネギ坊主が美味しい季節は畑が日に日にカラフルになっていく嬉しい季節です＼(^o^)／

捨てずに食べられる♡採り遅れのトウ立ち野菜その1＆その2はコチラです(^^♪

その1：ターサイ＆チンゲンサイ☆捨てずに食べられる♡採り遅れのトウ立ち野菜(^^♪

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その2：からし菜～捨てずに食べられる♡採り遅れのトウ立ち野菜(^^♪

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#多肉植物ぴー農園さん: 植物が大好きで♪育てたりアレンジしたり☆多肉植物ではリースや寄せ植えを多数製作、毎日の生活に植物を取り入れていろいろと楽しんでおります(^^♪☆ 資格：グリーンアドバイザー

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もちパパさん

おはようございます。
ねぎボンボン食べれるんですね。
凄い！！
ネギボンボンは、ネギのおしまいのマークだと、58年間思い続けてました。
ユニークな形も、面白い！！
使ってみたいですが・・・・入手困難ですね（笑）
いつも、興味深い投稿楽しみにしています。
神戸は、快晴・・・むっちゃいい天気です。
今から出社します。ではまた・・・・ヾ(๑╹◡╹)ﾉ

2017-04-23 08:31:38

: #多肉植物ぴー農園さん2017-06-14 00:56:51

もちパパさん、お返事が大変遅くなり、誠に申し訳ございません(^_^.)
はい!(^^)!ねぎボンボン、食べられます＼(^o^)／
来年はぜひぜひ、ご近所で栽培されていらっしゃる方から新鮮なネギ坊主さんをゲットしてもちパパさんの新しい♪美しいお料理に変身させて美味しく味わってくださいませ☆(^。^)y-.。o○