フードパック フレーム L 2枚入

「たまにしか作らないからうまくできるか心配！」「牛肉で作るローストビーフはご馳走！コストがかかるからこそ、失敗したくない！」「おもてなしだから美味しく頂いて欲しい！」そんな方へ・・・ 色々な作り方がありますが、私が試した中で一番美味しいと感じる方法が低温調理！！焼き目をつけたら後はオーブン110度で調理！！ 110度で大丈夫？っというお声があると思いますが、じっくり火を通す事で色は綺麗に仕上がり、とってもしっとりとしたお肉が味わえるのです。 今回のレシピはブロック600gになりますので、時間等は材料の増減に沿って少し変更して頂く事が必要です。 600g位のブロックでしたら、糸を巻く手順も不要ですし、工程はいたって簡単です。 少し時間に余裕を持って美味しいほったらかし料理。おもてなしにも◎是非お試し下さい☆ やっぱりパーティにお肉は欠かせない。中でもローストビーフは、大人気！！ローストビーフは前日に用意しておく事が出来るので、当日慌てなくてもいい点もありがたいお料理なんですよね。（逆に当日作った物を食べるより、前日に作っておいた方が美味しいという結論も出ました。） 一気にテーブルが華やかになるおもてなし料理。上手に作りたいけど、なかなか毎回成功とはいかないのが私自身の悩みでした。下は、私の試行錯誤した色んな方法で作った簡単な手順と結果です。 私が試したほんの一例ですが↓ 【表面だけフライパンで焼き目をつけて、高温で焼く】 うまくいく時もあるけど、お肉の質やサイズによって、火が通り過ぎたりして、せっかくのお肉が台無しになることが何度もありました。おもてなしに失敗した物は出せないし、2本目を購入して焼き直した事もありました。 【表面をフライパンで焼いて、アルミホイルで包んでタオルなどで包んで保温状態を保つ】 美味しいけど、中が生っぽくって、ローストビーフというよりも牛肉のたたきの様な感じでお肉も少し固い感じに仕上がりました。失敗は少ないけど、ローストビーフっというイメージからすると頼りない感じでした。 【表面をフライパンで焼いて、保温用のお鍋にお湯を張って、一定の温度を保つ】 こちらも低温調理的な考え方で美味しく出来ました。しかし、この状態を作るには特別なお鍋が必要なので、どなたにでも作って頂く事が出来ないという難点がありました。 そこで、試行錯誤して、何度も時間を測りながら作ってみたのが今回のローストビーフです。 今回の方法はお肉は冷蔵庫から出したての状態で作っています。常温に戻していません。 ・600gで40分　 ・400gなら20分加熱して20分休ませる 出来れば、冷めたあと、冷蔵庫で半日以上休ませてくれたら、旨味が行き渡って、より一層美味しくなります。不思議ですが、寝かせると美味しくなるので、このお料理に関しては当日出来たてより、是非前日のご用意を！！一度作れてしまうと、実は手間暇がかからないおもてなしお料理 沢山の人に作って頂けると嬉しいです。少しお料理のハードルが下がって、ゲストもホストも皆楽しいパーティになりますように♪ 以前に投稿させて頂いているローストポークもほぼ同じ作り方ですがご参考になれば嬉しいです♡

5分もあれば出来ちゃう♪作る量がどんどん増えちゃう♪食べたら止まらない！｢ヤングコーンのベーコンバター醤油炒め｣ 塩分をとりすぎない為に大事なのが、調味料を入れるタイミング！ 覚れば簡単！レパートリーに加えて頂けたら嬉しいです♡ ※お醤油は濃い味が好きな人は少し増やして下さい

我が家で、何度もリクエストがある鶏のむね肉レシピのご紹介です。メインのおかずにも！ お弁当にも！レタスと一緒にパンに挟んでも！美味しいんです♪ 鶏肉を食べる時、ご家族の意見はやはりもも肉に軍配！ でもヘルシーで安いむね肉は体にもお財布にも優しいので、出来たらそっちを中心に買いたい！っと思う方も少なくない筈ですよね！？ 今回はそんなむね肉がしっとり・ジューシー・柔らかくボリューミーに頂けます。 元々はお友達が身近で安い食材「とりのむね肉」で何かレシピを考えて欲しいという声から生まれたメニューです。いつも人のお悩みは私の料理の原点になり、身近な誰かのお悩みは、又ご覧頂いているどなたかのお悩みと繋がってると思うので大切に向き合いたいと思っています。 結果、作った私本人もむね肉のシットリな仕上がりに驚いた一人で、こちらのレシピは沢山の方にリピートして頂いてるお声を聞いて思い出深いレシピとなりました。 このメニューは、皆が大好きな海老マヨの鶏肉バージョンです。 海老にアレルギーのあるお子さんにいつも海老マヨを食べさせてあげられず、このレシピで一緒に海老マヨに似たメニューを食べる事が出来たっというエピソードがとても嬉しく印象的です。 しかも海老よりお安いむね肉は沢山作る事も出来てお腹も満たされるので、食べ盛りのご家族がいらっしゃるママさんに是非試して頂きたいです。 柔らかさの秘訣は、片栗粉とお酢！コクの決め手は、練乳（コンデスミルク）！ 他にもこのソースや作り方はアブラカレイなどの安価な白身魚や、サーモンなどにも応用して作って頂けます。 柔らかいのでお子さんにもきっと喜んで頂けると思います。 下処理は特にないのに、なぜか柔らかい☆☆☆ より沢山の方が喜んで下さると嬉しいです。