いっぱい食べても罪悪感なし！おからとりんごのクランブルケーキ♡

Name: いっぱい食べても罪悪感なし！おからとりんごのクランブルケーキ♡
Yield: １７センチパウンド型1個分
Ingredients: ■クランブル; 米粉 20ｇ; 冷たいバター 10ｇ; 黒糖 5ｇ; くるみ 10ｇ; ■生地; おから 60ｇ; りんご 中2分の1個; バター 25ｇ; 黒糖 30ｇ; たまご 2分の1個; バニラオイル 適量; 牛乳 大１; 米粉 25ｇ; ベーキングパウダー 小さじ2分の1

投稿日: 2017年3月8日更新日: 2017年3月26日

14 がステキしました

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えそらさん

中3、小4の2人の娘を持つママです。結婚前は銀行員でした。結婚退職して...

以前に幼児サークルでお菓子教室をさせていただいたときのレシピのご紹介です。

甘いものは食べたい！どうせ食べるなら栄養価が高いスイーツが食べたい！という子育てママさんの声を頂いたのでヘルシースイーツを考えました。

イギリスに留学していたお友達から教えてもらった、イギリスのママの味「アップルクーヘン」のレシピをヘルシーにアレンジしました。
上に乗せて焼くクランブルがサクサク、下はりんごとおからの層でしっとり♡
ほとんどおからとりんごでできているので、スイーツを食べている罪悪感が少ないです(*´艸`*)

おからとりんごの老化防止、血液サラサラ、美肌効果で体のリセットをしましょう♪

材料 (１７センチパウンド型1個分)

■クランブル：
米粉：20ｇ
冷たいバター：10ｇ
黒糖：5ｇ
くるみ：10ｇ
■生地：
おから：60ｇ
りんご：中2分の1個
バター：25ｇ
黒糖：30ｇ
たまご：2分の1個
バニラオイル：適量
牛乳：大１
米粉：25ｇ
ベーキングパウダー：小さじ2分の1

下準備

①生地のバターは室温に戻しておく。
②りんごは薄くスライスしておく。
③パウンド型にクッキングシートを敷いておく。
④オーブンを170℃に予熱を入れておく。

作り方①クランブルを作る。

ボールにクランブルの材料を全部入れてすりつぶすようにして、ぽろぽろにする。

②室温のバターをよく練り、黒糖、たまご、バニラ、牛乳、おからをまぜる。

③米粉とベーキングパウダーを入れて、ゴムベラでさっくりまぜる。

この時、水分が少なくて心配になりますが、焼くときにりんごの水分が出るのでちょうどいい感じになります！

④りんごとくるみを加える。

⑤パウンド型に生地を入れて、その上からクランブルをのせる。

⑥オーブン170℃で約60分焼く。

完成～

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