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料理レシピ

モロベーゼのお花畑パスタ★作り置き冷凍可ソース

【金賞】大人も子供もやみつき!パスタレシピコンテスト
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青山金魚
青山金魚さん
即決!選ばレシピ「暮らしニスタ第1号」として主婦の友社より出版...もっと見る
モロベーゼのお花畑パスタ★作り置き冷凍可ソース

栄養価、免疫改善効果トップクラスの野菜モロヘイヤでジェノベーゼ風の作り置きソースを作りました。
そして、それを使ってちょっとおめかしをしたパスタを作りました。

材料 (作りやすい目安)

  • モロヘイヤ:約150g
  • A ローストアーモンド:30粒
  • A パルミジャーノ・レッジャーノ(すりおろし):30g

下ごしらえ

モロヘイヤは葉と茎の部分にわけ、茎の部分は4等分に切る。

作り方

作り方

1:湯を沸かし、茎を1分、葉を15秒茹で取り出す。

2:水気をぎゅっと絞り、Aの材料と一緒にブレンダー又はミキサーに入れ滑らかに撹拌する。

冷凍保存する場合
清潔な冷凍可能の密封袋に小分けし、薄く平らにならして冷凍すると、使う時は、自然解凍か流水で解凍でき、使い勝手が良いです。

パスタとあえてお花畑パスタを作ろう

パスタとあえてお花畑パスタを作ろう

1:パスタを規定時間茹で、モロベーゼとオリーブオイルを適量絡めお皿に盛る。
2:生ハム適度にちぎり1にのせ、くるみを散らす。
※味が薄い時はすりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノをプラスして味を調えてください。

今日のスタイリング

今日のスタイリング

100均で売ってた草花リングの上にガラスのプレートに盛り付けたパスタを置いてみました。

モロヘイヤってどんな姿?

モロヘイヤってどんな姿?

見た目小松菜やほうれん草みたいなみどりの濃い大きな葉です。

今日のオマケ

今日のオマケ

モロヘイヤペーストで、紫玉ねぎを花のようなビジュアルにしたサラダを食べてみるの巻♪

コツ・ポイント

パスタを冷製にし、サラダ代わりに食べても美味しいです。

モロヘイヤのねばねばの栄養価
カロチン=ブロッコリーの約19倍、カルシウム=ホウレン草の約9倍の他にも、
ビタミン類各種、カリウム、鉄分、ミネラル全般 緑黄色野菜の中で最強パワーを持つスーパーベジタブル
効能
血中コレステロール下げる、生活習慣病予防、貧血、老化などの予防にも。

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青山金魚
青山金魚さん
即決!選ばレシピ「暮らしニスタ第1号」として主婦の友社より出版! 暮らしニスタ大賞2016・2017準グランプリ2018年グランプリ獲得 「レシピ番長」の肩書を頂きました。 ★新年度は簡単で...
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Nicoさん
Nicoさん

初めまして(*´꒳`*)フォローありがとうございます!素敵なホームにうっとりしています♡
色々参考にさせて下さいね♫

2016-11-16 08:37:20
青山金魚さん
青山金魚さん2016-11-16 09:23:41

こんにちわーっ♪絵本作家を夢見ているNicoさん素敵ーっ♪っと思いました!!
こちらこそ宜しくお願い致します♪♪♪

ひこまるさん
ひこまるさん

青山金魚さん。こんにちは~~~●´∀`)ノ))何回も遊びにきちゃって、お忙しいのにすみません(。▻ ܫ◅)ノಌ この度は、「大人も子供もやみつき!パスタレシピコンテスト」お見事金賞受賞おめでとうございます~♪♪どのパスタレシピも目に飛び込んでくるお写真と美味しそうなレシピばかりで、毎度ながらに素晴らしい大絶賛で、どれが選ばれるんんだろう?っとあまりに素敵お料理が多すぎて、参加しておきながら外野席で見る様な気持になりましたが(笑)こちらのレシピが選ばれたんですね~☆☆☆パスタもお花畑になるなんて・・・♡♡♡ そして、体にも絶対いいですもんね。
これモロヘイヤ見つけたら作ってみたいです♪クリップ頂いて帰りますΣd(゚∀゚d)編集部さんのコメントにもあった通り、スタイリングも完璧ですね~☆お料理が生き生きしています(*・∀・*) いつか私もこんなスタイリングも真似出来る様になりたいです♪
食べても眺めてても楽しくHAPPYな気持ちになるお料理これからも楽しみにしています~♡ 今晩は、より美味しい乾杯ができますね~(b*´∀`●)⌒Y⌒ゥ
どうぞ素敵な夜をお過ごしください~♪
この度はおめでとうございました<(_ _)>

2017-10-06 15:35:11
青山金魚さん
青山金魚さん2017-10-07 19:34:06

うわーうわーうわーあん
ひおまるさんからコメントだなんて、もう百万回でもラブです!!
嬉しい~~~っ!!!
モロヘイヤって体にいいんだってね~と知ってても、どうやって生の食べるの?と、
姉に以前聞かかれ、
そういえば、そうか~~~ぁと、モロヘイヤの使い道を
自分でも考えてみようと思って考えたレシピです♪
いつも、ひこまるさん沢山褒めて下さり、励まして下さるので
毎日が本当にさらにさらに楽しいです!!
ありがとうございます♪

あさきさん
あさきさん

青山さん、パスタレシピコンテストの金賞おめでとうございました!
青山さんのレシピを真似して写真を撮ってみるたび、青山さんとのセンスというか、格の差を思い知らされるあさきです。笑

ブログやInstagramでも、いつも暮らしニスタのことに触れていただき本当に感謝です(*´∀`*)
お味も抜群、盛り付けのコーデセンスも抜群の投稿、これからも色々ご協力いただくと思いますが、どうぞ宜しくお願いします!

2017-10-11 12:18:04
青山金魚さん
青山金魚さん2017-10-11 19:27:08

ひゃ~~~~っ!あさきさまぁーっ。
なんとゆー嬉しいコメント!!ありがとうございます。

大好きな暮らしニスタさんと共に毎日の暮らしを家族総出でエンジョイしておりまーす!
丁度、自分の今までのレシピを見た皆様が作ってみたくなるように、
レシピの書き方がややこしくないか、作りやすく書いてあるか一から見直していた所でーす!
やっと、12ページ目から8ページまで完了! ひゃーっ。

見直しながら、あーこの時はこんな事があったなぁ~とか思いだし、
押し入れの中や、アルバム整理と一緒でなかなか先にすすまないとゆー。 ひゃはは。

今後ともこちらこそこちらこそ!!何卒よろしくお願い申し上げます。

金魚

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