野菜類はせん切りにしてホタテは 薄切りにしてaと塩・コショウして１０分ぐらいおいて味をなじませる
千切りした野菜は氷水につけシャキっとさせる
bのドレッシングの材料をよく混ぜ合わせ塩・コショウで味を調える
器の真ん中にホタテを並べ中心に水気をよく切った野菜をこんもりと盛り付け ワンタンの皮をのせる
ドレッシングを全体にかけレモンとタイムをちらしオリーブオイルをさっと振りかける
野菜類は氷水に入れシャキっとさせ食べる直前にドレッシングをふります。
良くかき混ぜていただきます 。
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