Name: おからパウダーと米粉でグルテンフリーのブラウニー
Yield: 18cmパウンド型 1つ
Ingredients: 板チョコ（ブラック） 2枚; 砂糖 大さじ3; 卵 2個; ココナッツオイル 大さじ2; 豆乳または牛乳 50ｇ; 米粉 大さじ2; おからパウダー 大さじ2; ココアパウダー 大さじ2; ベーキングパウダー 小さじ1; ローストくるみ 50ｇ

寒くなってくると甘いものが恋しくなります。
チョコスイーツとしては、我が家では定番化しているブラウニー。

米粉とおからパウダー使って、罪悪感軽減？甘さ控えめのほろ苦いブラウニーになっています。
粉量少ないから、おから感は全くありませんよ。
チョコ系はくどくなりがちで、ちょっと苦手という方にも是非♡

材料 (18cmパウンド型 1つ)

板チョコ（ブラック）：2枚
砂糖：大さじ3
卵：2個
ココナッツオイル：大さじ2
豆乳または牛乳：50ｇ
米粉：大さじ2
おからパウダー：大さじ2
ココアパウダー：大さじ2
ベーキングパウダー：小さじ1
ローストくるみ：50ｇ

作り方

①【下準備】
板チョコを湯煎かレンジで溶かしておく。
オーブン170℃予熱スタート。
ココナッツオイルを溶かしておく。
ローストくるみを小さく砕いておく。
粉類はビニール袋に入れてフリフリ♪して混ぜておく。

②溶き卵→砂糖→豆乳→オイルの順にその都度よく混ぜ、しっかり乳化させる。

③ローストくるみ、粉類を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

④パウンド型に入れて170℃ 35～40分焼いて、爪楊枝を刺した時に生焼けの生地がついてこなければ完成。

型ごと冷まして、粗熱が取れたら、ビニール袋に入れて一晩寝かせるとよりしっとりします。
もちろん焼きたても美味しいですよ。