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料理レシピ

ホワイトチョコのベリーベリーパウンドケーキ

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ホワイトチョコのベリーベリーパウンドケーキ

ほどよい酸味と見た目にもあざやかな2種のベリー、焼くことで香ばしい甘さに仕上がったホワイトチョコレート。
しっとりとした生地に両方の味が合わさることで、とてもおいしく仕上げることができました。
おもてなしやクリスマス等のパーティにも活躍できる、とても上品な味です。
持ち運びにも強いパウンドケーキなので、贈り物や手土産にも。
混ぜて焼くだけ。
驚くほど、簡単シンプルなレシピです。

材料 (18cmパウンド型1台分(8人分))

  • 無塩バター:100g
  • グラニュー糖:90g
  • :2個
  • 薄力粉:100g
  • ベーキングパウダー:小さじ1/2
  • ホワイトチョコレート:50g
  • ブルーベリー:40g
  • ラズベリー:25g

作り方①

作り方①

やわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖を混ぜ、卵を加えてさらに混ぜます。

作り方②

作り方②

あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えたらヘラに持ち替えて混ぜ、粒のままのブルーベリー・2~4等分に切ったラズベリー・砕いたホワイトチョコレートを入れて混ぜます。

作り方③

作り方③

型に流しいれ、170度に予熱したオーブンで40~45分ほど焼けば、できあがりです♪

コツ・ポイント

☆切り分けるときは、しっかり冷ましたあとのほうがきれいです♪

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