「デビルサンド」のポイントはたっぷりの卵を使うことです。たっぷりって、本当にすごい量ですよね^^;
１、まず中に挟む用のゆで卵を作ります。茹で上がったら水にとって冷やして、殻をむきます。
半熟状態の方が美味しいので、ゆで時間は８分ほどに。
２、次にタルタルソースを作ります。
タルタルソース用のゆで卵をすこし固めに茹で、細かく潰します。玉ねぎはみじん切りにして10分くらい水につけ、水気をとります。
３、ボウルに２のゆで卵、玉ねぎ、マヨネーズ、塩こしょう、レモン汁、パセリを入れて、混ぜ合わせればタルタルソースの完成です。
玉ねぎは水につけておくことで、辛みが和らぎますよ。
４、1のゆで卵を1／4にカットします。
良い感じのゆで加減ですよね♪
５、食パンの片側に３のタルタルソースをたっぷりのせます。
６、５の上に４の卵をバランスよくのせ、その上にもう１枚の食パンをのせてサンドすれば完成です！
とにかくバランスよく卵をのせるのが大変でした^^;根気強く頑張りましょう。
また、食パンでサンドしたあとはクッキングペーパーなどで包んで10分ほど置いておきましょう。そうすると、パンと具材がなじみ、食べる時にもこぼれにくくなりますよ。
出来上がった「デビルサンド」を半分にカットしました。
見てください、この断面！ゆで卵たちがところ狭しとぎゅうぎゅう詰めになっていますね。一般的な卵サンドとは比べ物にならないくらいです＞＜
いざ食べてみるにもいつもの口の大きさでは食べられないので、かなりの大口を開けてパクッと食べてみると、半熟卵とトロトロな濃厚タルタルソースが合わさって、もう口の中は一度にこんなにたくさん入れたことがないっていうくらいの卵だらけ^^;
でもタルタルソースの酸味や玉ねぎの食感などが良いアクセントになって、想像以上にパクパク食べ進めていくことが出来ました。
ハマる理由が分かります。恐るべし「デビルサンド」。
でもこれを食べ終える頃には、もうお腹が破裂しそうなくらいいっぱいになりました。
せっかくなので、「デビルサンド」にさらに具材をプラスしてみました。
作り方は上記と一緒で、ゆで卵をのせたあとにきゅうりの薄切り、紫キャベツの千切りを加えてサンドしました。断面はこの通り。
さっきのデビルサンドはほぼ黄＆白でしたが、今回は緑や紫も加わって色鮮やかなサンドイッチになりました☆食感もシャキシャキ感が加わって、さらに栄養満点な「デビルサンド」に。
ちなみに、この「デビルサンド」はもともと、東京・神谷町にある3206 （サンニイゼロロク）というパン屋さんで販売されている人気商品で、これをきっかけに家庭でも作ってみる人が増えたいったそうです。
本物の味も確かめてみたいですね^^
まず「デビルサンド」と聞いて、何かものすごく辛い物でも入ったサンドイッチなのかと勝手に想像していたのですが、作ってみると高カロリーなのは分かってはいるけれど、ヤミツキになるくらい美味しくて止まらないという意味で“悪魔”のサンドイッチなんだと、深く納得できました。
でも美味しいものって、やっぱりたくさん食べられるものですね。気がついたら完食していました（笑）
このボリュームなら男性でも十分満足できると思うので、ぜひ休日のランチなどに出して、まず見た目から、そして味でも家族を驚かせてみてください♪
「デビルサンド」の特徴はゆで卵とタルタルソースという、２種類の卵の形状を楽しめるところにあります。なので、ゆで卵の方はできるだけ大きな塊のまま挟むようにしましょう。
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