料理レシピ

残ったキャベツで♪簡単スピードバルメニュー♪ワインがすすむアンチョビキャベツ

投稿日: 2016年9月22日更新日: 2017年3月6日

14 がステキしました

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yukinocafe さん

「感謝の心を忘れず、小さな幸せをひとつひとつ大切に♪」毎日を過ごして...

冷蔵庫に余っていたキャベツと常備しているダイソーの１００円アンチョビ缶で、ささっと簡単スピードバルメニューを作りました♪
白ワインやスパークリングワインに合いますよ♪

材料

アンチョビ缶：1缶
キャベツ　四分の一：
プチトマト：６～８個
にんにく：適宜
鷹の爪：適宜
ハーブソルト：少々

ダイソーのアンチョビ缶を細かく刻んでおきます。
キャベツ四分の一ほどに１缶使います。

キャベツを食べやすい大きさにカットしておきます。

フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにくと鷹の爪を入れ、香りが立ってきたらキャベツの芯の部分から炒めていきます。
しんなりしてきたら、葉の部分と刻んだアンチョビ、プチトマトを投入し、プチトマトがはじけてきたら、お好みでハーブソルトで味を調え完成です。
★アンチョビに塩気があるので、味を見ながら、ハーブソルトは控えめに♪

画像の日は鷹の爪を入れ忘れてしまったので、味がぼやけちゃいました。鷹の爪、必須です（笑）

コツ・ポイント

キャベツをプチトマトを使いましたが、玉ねぎや豆苗など、ほかにも余ってしまいがちなお野菜やきのこ類を入れてもいいですね★

この日は寝る前のちょい飲みのつもりが、アンチョビキャベツがおいしくってスパークリングワインが進み、酔っぱらっちゃいました。

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yukinocafe さん

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RIRICOCO

2016年10月6日 9:57

yukinoさんおはようございます(*^_^*)たびたびおじゃましてすみません。先日、小学生の息子とこちらのアンチョビキャベツ！作ってみました。息子、キャベツを炒めただけで、切ったのもアンチョビ投入して仕上げしたのもワタシでしたが、出来上がってから「ボクが作った料理、めっちゃ美味い！箸が止まらん！」と言ってるのでおかしかったです（＾m＾）ダイソーのアンチョビ、2〜3個買い占めています(^｡^) 困った時の一品、簡単、材料も少なくて大丈夫！という、何てステキなレシピをありがとうございます〜♪(*^_^*)

yukinocafe

2016年10月06日 11:57:33

RIRICOCOさん、こんにちは★ なんて可愛いんでしょう！（＾ｍ＾）ドヤ顔でアンチョビキャベツを頬張る息子さんの様子を想像して、もう、ほっこりしちゃいました～★ お手伝いしたいお年頃はお母様のフォローも大変だと思いますが、子どもが真剣に取り組む顔って、たまりませんよね。このままお料理の楽しさに目覚めて、お料理男子になるかな？週末にお料理してくれる彼氏や旦那様、憧れます～★（＾ｍ＾）可愛いエピソードお知らせくださり、ありがとうございました♪ 今日一日頑張れそうです！（＾ワ＾）９

RIRICOCO

2016年9月24日 1:04

yukinocafeさん初めまして(*^_^*) RIRICOCOと申します。いつもyukinocafeさんのアイデアをステキ♡と思いながら拝見しておりました。ドキドキしてなかなかコメントできずにいましたが、このダイソーのアンチョビが大好きでよく買うので(たまに買おうとすると全く売ってない時がありますが)勝手に同じですっ♡と思って、ついに意を決してコメントさせていただきました。プチトマトを炒めて食べるのも大好きです。私も早くダイソーのアンチョビを手に入れて作ってみたいと思います！ステキなアイデアをありがとうございました(*^_^*)

yukinocafe

2016年09月24日 09:27:59

わぁ★RIRICOCOさんだぁ！コメントありがとうございます！う、嬉しいっ！！（＾ｍ＾　）））私のほうこそ、RIRICOCOさんのアイデア、いつも楽しく拝見させていただいておりました！洗面所のリフォームや寝室リノベ、リカちゃんの洋服ショーケースなど、どの投稿もセンスがあって、ご家族への愛にあふれてて、素敵だなっと思っていました。和室の壁紙の色やリビングの白い家具など、以前インテリアのお仕事をされていたということで、セレクトが本当に素敵です！インテリアにワイン木箱やジュエリーライトを取り入れられていて、私も勝手に「きゃー同じだわ♪」と親近感を感じておりました！ダイソーのアンチョビ、いいですよね！これを知るまでは、スーパーで５００円ぐらいのものを買っていたので、ダイソーで売っていたのを見たときは飛び上がって喜びました。「これからは１００円で買えるのね！」と。このアイデア自体は簡単すぎて恥ずかしいぐらいですが、ダイソーのアンチョビを宣伝するつもりで書きました（笑）「リビングの素敵な白い家具はどこで買われたのかしら？」なんて思っても、私ったらコメント書くのが苦手で、、、いつも読み逃げでごめんなさい。その代り「ステキ」を押させていただいておりました♪ こんな私ですが、今後ともよろしくお願いいたします。

ひこまる

2016年9月23日 22:34

ゆきのさん。美味しそう～(❁´ω`❁)ゆきのさんバルに今すぐ行きたいヾ(●´∇｀●)ﾉ一緒に呑みたい〜～(❁´ω`❁)時にやっと見れました～アンチョビ大好きです！色んな食材が散りばめられる家飲み参加！今日も楽しんでいらっしゃるのかな？(*^^*)っととっても幸せな妄想参加をさせて頂きました♡ いつか妄想じゃなく一緒に楽しめます様に☆

yukinocafe

2016年09月24日 13:45:15

お料理上手のひこまるさんにこんな簡単レシピを見られるなんてお恥ずかしい限りですが～（＾O＾；）アンチョビっておいしいですよねっ♪ キャベツはざく切り、トマトは洗うだけ、にんにくも、我が家はパウダー使用ってことで、暮らしニスタのズボラ番長ゆきのが、酔っぱらいながらでも作れちゃう簡単スピードメニューなんです♪ うふふ、ひこまるさんとなら浴びるほど飲んじゃいそうだわ～っていうか、昨夜、念願の暮らしニスタのオフ会に出かける夢を見て、ひこまるさんとお話しました♪ （ついに夢にご出演！！（＾ｍ＾　）））でもひこまるさんは人気者だから、ゆきのは一言しか話せなかったの～いつか、私が大阪に家を建てたら、、、こころゆくまでお話したいです！（＾ワ＾）

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