①きゅうりは５ミリ幅くらいの斜めスライスにします。（出来るだけ大きめの方が食感が良いです。）
②①をボウルに入れ塩をふって全体に混ぜしばらくおき、水分が出てきたらさらしなどに包んで水気を拭きとります。
③小さめのジプロックなどに、酢、はちみつ、ローリエを切り込みを入れて加え、キャラウェイを入れて、きゅうりを入れ、全体にもみこみます。
④冷蔵庫で１時間くらい冷やして器に盛ります。
よく冷やして、さっぱり爽やかな風味でポリポリ食感がとっても美味しいです♪キャラウェイを入れることによってふわ～っと爽やかな風味が口の中に広がり、キャラウェイが特徴的な、簡単でとっても美味しい１品です♪
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