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卵も生クリームも使わない☆抹茶と豆乳の米粉アイス

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わち ようこ
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食育インストラクター*フードコーディネータ。 『小麦・卵・乳...もっと見る
卵も生クリームも使わない☆抹茶と豆乳の米粉アイス

卵も生クリームも使わないのに濃厚でなめらかな抹茶のアイスです。

卵で作るアイスは難しいけど、
米粉なら簡単に作れます!

材料 (2~3人分)

  • 豆乳:100cc
  • 豆乳ホイップ:100cc
  • きび砂糖:40g
  • 米粉:20g
  • 抹茶パウダー:4g
  • お湯:大さじ2

準備。

抹茶パウダーにお湯をいれて溶かす。

豆乳ホイップは7分立てくらいに泡立てて、冷蔵庫にいれておく。

作り方1。

作り方1。

お鍋に豆乳ときび砂糖、米粉をいれてよく混ぜる。
抹茶をいれる。

中火にかけて、ゴムベラで混ぜる。
ホワイトソースくらいの固さになってきたら火をとめる。

裏ごしをする。

作り方2。

豆乳ホイップを2回にわけていれて混ぜる。

一度にいれるとダマができたりします。

タッパーにいれて、冷凍庫で3時間以上冷やす。

わち ようこ
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食育インストラクター*フードコーディネータ。 『小麦・卵・乳を使わなくても米粉でおいしく簡単に作れるレシピ』を紹介中。 混ぜて焼くだけだから簡単なスイーツやパン。米粉でも美味しく作れる料理。...
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