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圧力鍋ですぐに簡単!美味しいピクルス

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圧力鍋ですぐに簡単!美味しいピクルス

これからの暑い夏に向けてお酢を取ることで元気過ごしましょう!

~お酢効果~
疲労や夏バテ、食欲減退に食欲増進。
疲労回復。
ダイエット効果。
美肌効果。
血液サラサラ。
免疫力アップ。

材料 (〈ピクルス液〉)

  • 米酢 :200cc
  • 白ワイン:100cc
  • 砂糖:60g
  • :小さじ2
  • 赤唐辛子:1本
  • ローリエ:2枚
  • ブラックペッパー:15粒

①お好きな野菜を用意します

①お好きな野菜を用意します

パプリカ、大根、オクラ、ヤングコーンなど。

②ピクルス液を圧力鍋に入れ、加圧します。

②ピクルス液を圧力鍋に入れ、加圧します。

お好みに切った野菜を圧力鍋に入れ、高圧1分で加圧します。
圧力鍋を使うことで2~3日漬け込まなくてもすぐに美味しいピクルスが出来上がり!
もちろん さらに漬け込んでも◎。

③冷やします

③冷やします

圧力鍋での加圧後水冷減圧を行い、、粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れてさらに冷やします。

④よく冷やして出来上がり。

④よく冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

圧力鍋を使うことで2~3日漬け込まなくてもすぐに美味しいピクルスが出来上がり!

※今回保存につかったのが、「WMFトップサーブ」。
シリコーンパッキンでしっかり密閉、液漏れも防ぎ、ガラス製なので中がよく見えて匂いが移らない衛生的な保存容器。
丸型、角型と形サイズもあり、そのままテーブルへサーブできるオシャレなデザイン。
しっかり密閉されるので鮮度や香りが保たれます。フルーツや、ドリップトレイも付いているので野菜の保存にも役立ちます。

花王さまよりアタックZERO洗剤の使用モニターをさせていただきました。 普段の洗濯(家族5人分の洗濯)は量も多く、天気のぐずついた日には室内干しで洗濯物のシャンデリア状態 そして室内干しだとどうしても気になってしまう生乾きの嫌な臭い...
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WMF JAPAN
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ドイツで圧倒的な人気を誇るキッチンウエアブランドWMF(ヴェーエムエフ)です。圧力鍋を使ったレシピなどをご紹介していきます!シラルガン素材で人気のSilit(シリット)もWMFグループです。
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