栗は先端（渋皮までしっかりと）に十字の切り込みを入れて、圧力鍋の高圧で3分加圧します。
栗に砂糖を加え、WMFのポテトマッシャーでしっかりつぶす。
しっかりつぶせば裏ごししなくてもOKです！
ラップで茶巾絞りにし、お皿に並べてできあがり！
WMFのポテトマッシャーならしっかりつぶせて裏ごしが不要です。
ポテトマッシャー(オーバル)
http://www.wmf-onlineshop.jp/fs/wmfno1/w1871386030
栗の下ごしらえはこちらを参考にしてください。
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