１．耐熱容器にバターと牛乳を入れて電子レンジ（600ｗ）で1分加熱。
バターが溶けていなければ様子をみて10秒ずつ再加熱。人肌に冷ましておく。
２．卵を卵黄と卵白に分、卵白にグラニュー糖の半量を２回に分けて入れながらしっかりと角が立つまで泡立てる。
３．別のボウルに卵黄と残りのグラニュー糖を入れてよく混ぜる。
４．３に１を混ぜ、小麦粉をふるい入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、２を加えヘラでさっくりと混ぜ合わせる。
５．カップに8分目ほど入れ170度に予熱したオーブンで20分焼く。（竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり）。焼けたら冷ましておく。
卵白 2個分
バター 160ｇ（室温に戻しておく）
粉糖 50ｇ
１．卵白を泡立てる。途中で砂糖を2回に分けて加え角が立つまでしっかりと泡立てる。
２．バターを泡だて器でクリーム状になるまで混ぜ合わせる。
３．２に１を2回に分けて加え滑らかになるまで混ぜ合わせる。
１．バタークリームの半量にラズベリーソースを混ぜお好みの色を作る。
２．絞り袋に１のクリームを入れ絞り袋の中でクリームを広げる。
３．絞り袋を開き、１のクリームの中央に残りの白いクリームを加えてカップケーキに絞っていく。
口金は大きめの方が数を絞らなくて良いので簡単になります。
5～8切の口金で。口金の種類によってもお花の雰囲気が変わります。
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