料理レシピ

【サーモンの手こね寿司】便利な野菜だし使用！

【サーモンの手こね寿司】便利な野菜だし使用！

投稿日: 2026年4月29日更新日: 2026年4月28日

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長寿乃里

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長寿乃里（然-しかり-）の公式アカウントです。手軽にできる【レシピ】...

味も栄養も染みわたる！便利な野菜だし「〇ごと万能おだし」を使用！

「〇ごと万能おだし」は、七種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。

和・洋・中どんな料理にも隠し味、調味料のかわりとして、様々な料理にご活用いただけます。
料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用ください。

レシピ作成：料理家・フードディレクター/タカコナカムラ

材料 (2人分)

寿司飯：400g
刺身用サーモン：100g
スプラウト：1パック
白炒り胡麻：適量
○ごと万能おだし：大さじ1
水：大さじ2
酒：大さじ1

手順1

サーモンを薄く切る。○ごと万能おだしと水、酒を鍋に入れて、ひと煮立ちさせた後、さましておく。冷めたらサーモンを入れて10分マリネする。

手順2

寿司飯を器（飯台）に入れて、スプラウトと白胡麻をふりかけ、手順1.のサーモンをのせる。

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