桜あん、豆乳、米粉、ベーキングパウダーをよく混ぜます。
紅麹を少しずついれてお好みの色にします。
今回、０．５ｇくらい入っています。
小さいココットにグラシン紙をいれて、生地をいれます。
フライパンに沸騰したお湯を用意します。
ココットを置きます。
蓋をして、弱火で１３分くらい蒸します。
竹串でさして何もついてこなかったらOK。
今回、富澤商店さんの製菓用米粉を使用しています。他の米粉を使用するときは豆乳の量の調整が必要です。
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