お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

輪切りエリンギでなんちゃってホタテクリーム煮(言われなきゃ気づかない!)

  • ブログで紹介
いちご大福
いちご大福さん
小3男の子と年中女の子のママです。料理とキャラ弁が趣味で、お裁...もっと見る
輪切りエリンギでなんちゃってホタテクリーム煮(言われなきゃ気づかない!)

エリンギを輪切りにすることで、今までのエリンギとは一味違う新食感になり、そのコリコリした食感はホタテのようになります。
それを利用して、なかなかのお値段のホタテの代わりにお安いエリンギを使ってホタテ風クリーム煮を作ってみたらドンピシャ!!
家族大絶賛!主人は完全にホントのホタテだと勘違いしてました笑

材料 (4人分)

  • エリンギ:1パック(2本)
  • チンゲン菜:一束
  • ベーコン:適量
  • タマネギ:1/2個
  • カニカマ:適量
  • 牛乳:250cc
  • :小さじ1/3
  • 片栗粉:小さじ3
  • 粉チーズ:適量
  • バター:適量

ベーコンを弱火でじっくり炒める

ベーコンを弱火でじっくり炒める

弱めの中火くらいで少し焦げ目がつくくらいまで炒めます。

タマネギ、輪切りエリンギを加えてさらに炒める。

タマネギ、輪切りエリンギを加えてさらに炒める。

スライスしたタマネギ、輪切りにしたエリンギを加えて火力を中火にしさらに炒め、しんなりしたら、バターと酒を加えてさらに炒めます。

チンゲン菜を加えてフタをする。

チンゲン菜を加えてフタをする。

茎と葉に分けたチンゲン菜の茎を先に入れ、その上に葉を入れてフタをして、チンゲン菜がしんなりするまで蒸し焼きにします。

牛乳、塩、片栗粉をよく混ぜて投入。

牛乳、塩、片栗粉をよく混ぜて投入。

分量の牛乳、片栗粉、塩をよく混ぜてから鍋に入れ、火は弱めの中火くらいにし、ダマにならないようによくかき混ぜながら煮込んでとろみがついたらokです。
最後に裂いたカニカマを加えて一混ぜし、仕上げに粉チーズと胡椒をしたら完成です。

見た目も味も完全に本家と変わらぬホタテ感

見た目も味も完全に本家と変わらぬホタテ感

エリンギでホタテの食感を、カニカマでホタテの風味や味わいを再現しようと考えましたが、本物のホタテで以前に同じレシピで作った時と全く変わらない完成度でした。
この量のホタテを使おうとしたら、600円くらいはしてたとおもいますが、今回はエリンギ1パック88円!カニカマを加えても200円くらいなので、本物のホタテを使う分の1/3くらいのお値段で出来ました。

おすすめ

30~40代は出産や加齢に伴って女性のカラダが変化していく時期。ふと鏡を見た瞬間、「前とちょっと違うかも……」と感じたことはありませんか? その原因のひとつは、髪。ハリやコシがなくなったり、色ムラが出てきたり。特に生え際やトップ...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
いちご大福
いちご大福さん
小3男の子と年中女の子のママです。料理とキャラ弁が趣味で、お裁縫は挑戦し始めたばかりの初心者マーク付きです。物作りの楽しさに目覚め、さらにドケチ根性とあいまって最近は100均グッズを駆使した低コ...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

ハニクロさん
ハニクロさん

いちご大福さん、こんにちは!
これすごいです!確かにエリンギを輪切り、ホタテに似てる気がする…そしめキノコの旨味は貝のそれと似ていると聞いたことがあります…。
食べ盛り子供3人の5人家族の我が家では、本物のホタテを使っては、大人の口に入るのは至難の業…(^_^;)
これなら、たっぷり食べられそうですね!味わいを出すためにカニカマを使ったりもアイデアですね。
エリンギだとは告げずに作ってみようと思います(^_^)
いつもステキなアイデアをありがとうございます♪

2016-03-21 16:15:14
いちご大福さん
いちご大福さん2016-03-21 22:09:38

ハニクロさん
ありがとうございます!!先日コモの雑誌に載ってるハニクロさん拝見しました!お美しかったです^ ^
キノコの旨味が貝と似てるんですね!!
確かに食感だけじゃなくて味わいも似てる気がしました。
ハニクロさんのご家族がすっかりホタテと思って食べて下されば嬉しいけど、、、笑
いつもコメントありがとうございます!(^^)

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

花ぴーさん

99760

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

yunyun(猪俣友紀)さん

52595

◆ハンドメイド&DIYクリエイター。ブログでハン...

3

のいずみさん

34165

静かな村で夫と二人暮らし。 普段はカフェで働き...

4

mihoko.sさん

30743

神奈川県平塚市に住む、アラフィフ ライフオーガナ...

5

ミューラムさん

30080

最近23の息子に『ババチャン♪』(^o^)丿...

1

花ぴーさん

264071

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

よっちゃんさん

124581

昔「山女」今「ママさんタグラグビー」をちょこっと...

3

香村薫さん

109863

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

4

Harukaze+25さん

107658

初めまして😊 ものづくりとお買い物が大好きなマ...

5

おおもりメシ子さん

106238

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

ひこまるさん

5590270

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

4700785

2男2女の母Romiです。100均・廃材・古着を...

コストコ男子さん

5292695

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

4568077

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

片づけ大賞2019 一般部門大募集!
子どもアイテムの収納アイデアコンテスト
手作りファブリック小物コンテスト
アイデアを試してみませんか?
2016/03/20/37e7e524817c636e69b690908313a050.jpg
輪切りエリンギでなんちゃってホタテクリーム煮(言われなきゃ気づかない!)
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

輪切りエリンギでなんちゃってホタテクリーム煮(言われなきゃ気づかない!)
2016年03月20日

エリンギを輪切りにすることで、今までのエリンギとは一味違う新食感になり、そのコリコリした食感はホタテのように...
いちご大福さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

輪切りエリンギでなんちゃってホタテクリーム煮(言われなきゃ気づかない!)
2016年03月20日

エリンギを輪切りにすることで、今までのエリンギとは一味違う新食感になり、そのコリコリした食感はホタテのように...
いちご大福さん