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やみつき間違いなし!野菜たっぷり親子焼きうどん

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やみつき間違いなし!野菜たっぷり親子焼きうどん

鶏肉を甘辛く煎りつけて、和風サラダとうどんをあわせます。卵でとじ、親子焼きうどん風に仕立てました。野菜をたっぷりいれてどうぞ!

材料 (2人前)

  • 冷凍うどん:2玉
  • 鶏もも肉:1枚(300g)
  • 溶き卵:2個分
  • サラダクラブお家で作るごちそうサラダ和風サラダ用:1袋
  • A砂糖・しょうゆ・みりん:各大さじ2
  • Aおろししょうが:小さじ1
  • サラダ油:小さじ2

①切る

鶏肉は2cm角に切る。

②茹でる

冷凍うどんは袋の表示通りに茹でる。

③焼く

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたらAを加え、鶏肉に火が通るまで焼く。

④炒める

④炒める

③に②を加え、焼き色がつくまで炒め、「サラダクラブ お家で作るごちそうサラダ  和風サラダ用」を加えて、さっと炒める。

⑤完成

④に溶き卵を加え、さっと炒め、お皿に盛り付けて完成!

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