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混ぜて焼くだけ♪しっとりふわふわWチョコの米粉パウンドケーキ

2016.01.26 10943 K-mamaさん他29人

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混ぜて焼くだけ♪しっとりふわふわWチョコの米粉パウンドケーキ

混ぜて焼くだけ～の簡単！！米粉パウンドケーキです。
小麦・卵・乳不使用～なのにしっとりふわふわ～(*^^*)
小麦と変わらないおいしさです。
（チョコチップは乳不使用）

小麦・卵・乳不使用なのでアレルギーをお持ちの方へ
バターも生クリームも使用していないのでヘルシー志向な女子向け（友チョコ）に♪
このパウンドケーキ型はseriaで購入。
このままラッピングしてプレゼントもできちゃいます。

材料（パウンド型１台分）

米粉（富澤商店）：100g
アーモンドパウダー：50g
ベーキングパウダー：5g
ココア：5g
きび砂糖：55g
米油（サラダ油OK)：50g
豆乳：80g
チョコチップ：25g
アーモンドスライス：適量

使用した米粉

今回、富澤商店さんの製菓用米粉を使用しました！
この米粉、粒子が細かく、これを使用すると小麦と変わらないようなふわふわケーキが作れちゃいます！

もし、他の米粉を使用する際は豆乳の量を100gにします。この場合、ふんわりしたケーキになります。

粉類を混ぜます

米粉、アーモンドパウダー、きび砂糖、ココア、ベーキングパウダーをいれて混ぜます。

米油、豆乳をいれます

米油、豆乳をいれてなめらかになるまで混ぜます。

チョコチップをいれます

チョコチップをいれて混ぜます。

パウンド型にいれます

パウンド型にいれ、アーモンドスライスをのせます。
170度のオーブンで３０分くらい焼く。
竹串でさして何もついてこなかったらOK。

カットすると

こんな感じにふわふわです♪

コツ・ポイント

普通のパウンド型でも１台分です。お好みでクルミをいれたりしてもおいしいです。

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混ぜて焼くだけ♪しっとりふわふわWチョコの米粉パウンドケーキ
2016年01月26日

混ぜて焼くだけ～の簡単！！米粉パウンドケーキです。小麦・卵・乳不使用～なのにしっとりふわふわ～(*^^*...

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