明日の朝食は決まり！超簡単なのに豪華に見える「エッグボート」

材料は基本的にはお好みのもので

＜材料＞（２人分）
バゲット（できれば固めのもの）・・・１個
ベーコン・・・１枚
卵・・・１個
牛乳・・・２０ml
ピザ用チーズ・・・適量
青ネギ・・・１本
ミニトマト・・・２個
塩こしょう・・・少々

パン、卵、牛乳、チーズ以外は基本的にはお好みの食材でOKです。今回は彩りを考えてこの食材を使ってみました。

「エッグボート」の作り方

１、バゲットに切り込みを入れて、バゲットの中身をくり抜きます。

後で流し入れる液があふれ出しにくいように、できればハード系のパンにしましょう。

２、ボウルに卵と牛乳を入れて混ぜ合わせます。

３、２にカリカリに焼いて細かく切ったベーコン、小口切りにした青ネギ、ピザ用チーズを加えて混ぜ合わせ、塩こしょうで味を整えます。

液は混ぜ合わせるだけで完成なので、とっても簡単です！

４、１のバゲットの中にくし形切りにしたミニトマトを入れ、３を流し入れます。

くり抜いた部分から液があふれ出さないように気をつけてください。

５、１８０℃に予熱しておいたオーブンで２０分ほど焼けば完成です！

さて出来映えは？

焼き上がったものはたっぷりの具材を乗せて、確かにボートのようです^^彩りもキレイ！カットしてみると、液がバゲットの奥までしみ込んでいて美味しそうです。
さっそく食べてみると、焼けたバゲットの表面はカリっとしているんですが、具材や液がしみ込んだ部分はしっとりで、この食感の違いが楽しい♪
他の料理で例えると、パングラタンに近い感じでしょうか。中に入れたベーコンの塩気がまた良いアクセントになっています！
我が家の４歳になる息子も喜んで食べていました。

まとめ

エッグボートを初めて見た時は、簡単と言いつつ、実はいろいろ手が込んでいて大変なのでは？と思っていました。

でも実際作ってみると、ご紹介したようにくり抜いたパンの中に液を入れて焼けば完成！と、想像以上に簡単。かつオシャレだったのでかなり驚きました。むしろ、こんなに簡単なのにこんなにオシャレに見えて良いんですか！？という感じ^^;

冷蔵庫にある食材で自由にアレンジできるので、ぜひお好みの「エッグボート」を見つけてみてください☆

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