卵黄を白っぽくなるまで泡立てる。
米油をいれてさらに泡立てる。
白あん、豆乳をいれてよく混ぜたら、米粉も加えて混ぜる。
卵白にきび砂糖を３回にわけて加えて、泡立てます。
写真のような角がたつようになったらOK。
メレンゲを３回にわけて混ぜます。
泡を消さないように気を付ける。
紙コップに生地をいれる。
１７０度のオーブンで２０分くらい焼く。
竹串でさして何もついてこなかったらOK。
生クリームを泡立てる。
いちごやラズベリー（冷凍）などのフルーツを飾り、アラザンなど散らす。
