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料理レシピ

おつまみ・オードブルにも♪切って混ぜるだけの簡単チーズディップ

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chiharu
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おつまみ・オードブルにも♪切って混ぜるだけの簡単チーズディップ

昔バイトしていたBARのシェフに教えてもらったレシピです♪
材料を切って混ぜるだけなので、簡単です!
ワインやビールなどお酒のおつまみ、パーティー料理の一品としてもお洒落なチーズディップです( ´艸`)

材料

  • クリームチーズ:200g
  • サラミ:60g
  • ピクルス:30g
  • ケーパー:30g
  • コンソメ:小1.5~
  • 塩こしょう:適量

クリームチーズを練る

クリームチーズを練る

常温におき、柔らかくなったクリームチーズを練っておきます。

材料を細かく切る

材料を細かく切る

サラミ、ピクルス、ケーパーをみじん切りにします。

*今回はKALDIで購入した『ケーパー&ディルレリッシュ』(写真右の瓶)を使ってみました。これならみじん切りにする手間が省けて簡単です( ´艸`)

すべての材料をよく混ぜ合わせる

すべての材料をよく混ぜ合わせる

コンソメ、塩こしょうで味をととのえて完成

コンソメ、塩こしょうで味をととのえて完成

メルバを作る

メルバを作る

フランスパンを4~5㎜くらいの厚みでスライスし、200℃のオーブンで5~7分焼き、ザルなどにあけて冷ます。

コツ・ポイント

*ピクルスはディルピクルスを使用してください。
*今回はメルバを作りましたが、クラッカーやタコスチップなどでも♪

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chiharu
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2015年12月17日

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