◽︎ココナッツファインは百均に売ってるもの。1パック28gと書いてあり、半分使用。少しトッピング用にとっておく。
◽︎パイン缶は余分な水分をペーパーでとる。１枚はあら刻みで混ぜ込み用。もう１枚は5つにわけられるようにカットし、トッピング用。（今回は10カットし、２つトッピング。）
◽︎卵をときほぐしておく。
◽︎オーブン予熱１８０℃
◽︎マフィンカップMは百均のもの
ホットケーキミックスとココナッツファイン、パイン缶（あら刻みしたもの）をよく混ぜた後、ココナッツオイル、溶いた卵、パイン缶の液、牛乳をいれて混ぜる。
マフィンカップにいれる。（８分目まで）
軽く空気抜きする。
カットしたパインとココナッツファインをトッピング。
予熱を入れておいた１８０℃オーブンで、２０分で焼く。
ワンボールでできるのがポイント。
ココナッツオイルがない場合は無塩バターでもOK。
ココナッツファインは好みで少し増やしてもおいしい。
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