ぶりのあらはボールに入れたら熱湯をたっぷり注ぎ、箸などであらがかさなっている部分も湯に触れるように軽く動かします。
湯をすてたら水を注ぎ、同様にして水を流します。
Ａを浅い鍋か小さめのフライパンで煮立たせたら、ぶりのあらを加え、落とし蓋をして少し蓋をずらしてくつくつ煮立っている状態を保ちながら７～８分煮ます。
小口ねぎをトッピングして頂きます。
あらを使うと適度に小さく切られているので手早く調理したい時に便利ですよ。あらじゃなくて切り身でも美味しく頂けます！
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます