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ひんやりおいしい!簡単「氷茶漬けうどん(明太子)」

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ひんやりおいしい!簡単「氷茶漬けうどん(明太子)」

冷凍うどんでつくる「夏うどん」。
お茶漬けの素でつくったシャリシャリ氷が
のどごしのよい稲庭風うどんのおいしさを引き立てます。

冷凍うどんをレンジでチンすれば、茹でる必要がなく涼しくつくれます。

材料 ((1人分))

  • 冷凍「稲庭風うどん」 :1玉
  • 辛子明太子:約15g
  • オクラ:1本
  • みょうが:1/4個
  • [A]:   
  • お茶漬けの素:1袋(6g)
  • 麦茶:150cc

作り方

[作り方]

①つゆを凍らせる

[A]を混ぜ合わせ、冷凍庫で凍らせておく

②うどんをレンジでチン!

冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気をきっておく

③材料の準備

オクラは塩ゆでして冷まし、斜め切りにする。みょうがはせん切りにする

④盛り付け

うどんを器に盛り付け、(1)をスプーンなどでくずしてのせる。その他の具材ものせて召し上がれ。

コツ・ポイント

麦茶とお茶漬けの素でつくったスープを凍らせて食べる、ひんやりレシピ。
食欲のない暑い日にも、楽しめる一品のできあがりです。この簡単さとおいしさは定番になりそう。

冷凍うどんはレンジでチン!暑い日におっくうな茹で調理もいらず、涼しくつくることができます。

お茶漬けの素は150ccのお湯を合わせて作るタイプのものを使用しました。
お茶漬けに入っているのりなどの具材も一緒に凍らせてしまってOKです。
明太子の他、梅干し、昆布などお好みのものでお試しください。

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