お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

料理レシピ

さっぱりパリパリ!自家製レモンシャーベットのココナッツオイルがけ♪

  • ブログで紹介
ぷくぷく
ぷくぷくさん
ちょっとした工夫や気遣いで、日々の生活に笑顔をプラスできればと...もっと見る
さっぱりパリパリ!自家製レモンシャーベットのココナッツオイルがけ♪

夏を乗り越えるために、ひんやりサッパリとしたレモンシャーベットをご紹介します。

レモンシャーベットに、凍らせた輪切りレモンのハチミツ煮を添えて。
仕上げに溶かしたココナッツオイルをかけていただきます。

冷たいシャーベットにかけたココナッツオイルは、すぐに冷えて固まります。
するとパリパリの食感に大変身!
ふんわりと甘いココナッツの香りもプラスされて、シャーベットとっても合って美味しいんです♪

材料 (2人前)

  • レモン:1個
  • はちみつ:大1
  • :100cc
  • 砂糖:80g
  • はちみつ:大3
  • 牛乳:200cc
  • ココナッツオイル:適量

レモンの下準備

レモンの下準備

レモンをよ~く洗います。
1つのレモンで下の3つを用意します(2人前)
* 輪切り 2枚
* 短めの千切りにしたレモンの皮
* レモン汁

輪切りレモンとピールは、一緒に鍋に入れ、ハチミツ大1で煮ます。煮えたらあら熱を取ります。
あら熱が取れた輪切りレモンは、冷凍庫に入れて凍らせておきます。
あら熱が取れたピールは、後にシャーベットに加えるので、冷蔵庫で冷やしておきます。

レモンシャーベットを作る①

レモンシャーベットを作る①

鍋に水100cc、砂糖80g、はちみつ大3を入れて中火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めて冷まします。
牛乳200cc、レモン汁を加えて混ぜます。
これをタッパーなどの密閉容器に入れて、冷凍庫で凍らせます。

レモンシャーベットを作る②

1時間程経ったら、一度冷凍庫から取り出し、フォークなどでかき混ぜます。
このとき、冷やしておいたはちみつ煮のレモンピールを加えてください。(ピールは飾り用に少しだけ残しておきます)
ピールを加えることで香りと食感の爽やかさがUPします♪

再び冷凍庫に入れて、しばらく経ったら混ぜる作業を繰り返します。
これで自家製レモンシャーベットの完成です☆

ココナッツオイルを湯煎にかける

ココナッツオイルを湯煎にかける

ココナッツオイルの融点は24度だそうで、冬は白くガチガチに固まっていたオイルも、暖かい季節なら溶け出して扱いやすくなったと思います。
とは言え、完全には溶けていないと思うので、
一度ココナッツオイルを湯煎にかけ、透明の液体になるまで溶かします。

できあがり

できあがり

レモンシャーベット、凍らせた輪切りレモンを盛り付けます。

そして、食べる直前に溶かしたココナッツオイルをシャーベットにかけます。
するとすぐに冷えて白く固まり、パリッとした食感に!
固めたホワイトチョコレートに似ています。

スプーンでココナッツオイルをパリパリと割りながらいただくので、楽しいし音も涼しげ♪
レモンとココナッツの風味が爽やかなシャーベットができました☆

コツ・ポイント

ゆずやパインなど、シャーベットの味を変えても美味しそうです。

ココナッツオイルは一時期のブームも落ち着き、スーパーでも安定して見かけるようになりました。
ぜひ、シャーベットやアイスクリームにココナッツオイルをかけて、パリパリ楽しみながら食べてみてください♪

おすすめ

「こたつ」といえば、家族大集合でぬくぬくの団らんがたまりませんよね。でも気になるのは、あの“古き良き”ルックス。ぬくぬくのためには仕方ないか……なんて諦めなくて大丈夫なんです! イマドキの「こたつ」は、私たちのライフスタイルに合...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
ぷくぷく
ぷくぷくさん
ちょっとした工夫や気遣いで、日々の生活に笑顔をプラスできればと思います♪
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

Asakoさん

84724

北欧インテリア、マリメッコ(服、インテリア、手芸...

2

⭐mahiro⭐さん

68988

今までは「これ、何かに使えないかな~」とか「この...

3

花ぴーさん

41162

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

4

muccinpurin さん

29726

簡単でおいしく、ごはんもお酒もすすむ系の料理が中...

5

よんぴよままさん

29693

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

1

香村薫さん

289642

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

2

☆ miamama ☆さん

162701

100均、プチプラが大好きな子持ちの主婦です◡̈...

3

よんぴよままさん

141319

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

4

Asakoさん

139945

北欧インテリア、マリメッコ(服、インテリア、手芸...

5

happydaimamaさん

139461

元気な3人息子(12・10・5歳)のママ☆あんふ...

ひこまるさん

6221023

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

5337042

2男2女の母Romiです。100均・廃材・古着を...

コストコ男子さん

6412160

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

5353832

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

きのこを使った一皿コンテスト
見せたい!コレクション収納コンテスト
アイデアを試してみませんか?
2015/06/22/97ffe618a08c9ca7fd58761f81ee1504.jpg
さっぱりパリパリ!自家製レモンシャーベットのココナッツオイルがけ♪
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

さっぱりパリパリ!自家製レモンシャーベットのココナッツオイルがけ♪
2015年06月22日

夏を乗り越えるために、ひんやりサッパリとしたレモンシャーベットをご紹介します。 レモンシャーベットに、...
ぷくぷくさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

さっぱりパリパリ!自家製レモンシャーベットのココナッツオイルがけ♪
2015年06月22日

夏を乗り越えるために、ひんやりサッパリとしたレモンシャーベットをご紹介します。 レモンシャーベットに、...
ぷくぷくさん