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挟んで焼くだけ!明太子バター磯辺厚揚げのレシピ

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挟んで焼くだけ!明太子バター磯辺厚揚げのレシピ

沢山厚揚げレシピご参考に頂きありがとうございます。まだまだ厚揚げにハマり中のひこまるです。

今回は厚揚げに明太子バターを挟んで海苔で巻いて焼くだけの
「明太子バター磯辺厚揚げ」のレシピです。

明太子も少ししかいらないので、お安くおつまみやお弁当に親しんで頂けるメニューになっています。

今回はコストを1番に考えたので入れていませんが、葱や青紫蘇などを一緒に挟んで頂くと、より香り豊かに仕上がります。もちろん豆から出来た豆腐が原料ですので、カロリーも抑えられてヘルシーですので是非お試し下さい。

※追記2016年3月8日SmartNewsに掲載して頂きました。ありがとうございました。
   2016年3月9日Antennaに掲載していただきました。ありがとうございました。

材料(4切れ分)

材料(4切れ分)

厚揚げ4カット 1パック
(正方形の厚揚げを半分にしても代用可)
明太子 1/2腹(1つにつき小さじ1杯程度)
千切りキャベツ 適量
焼き海苔(正方形) 1枚分
バター 少々

※明太子はたらこにして頂いてもいいですし、キャベツは葱や青紫蘇など香味野菜を使うとより風味がアップしますのでお試し下さい。

手順1.厚揚げを開いて明太子バターを塗る

手順1.厚揚げを開いて明太子バターを塗る

明太子は少しバターを加えて混ぜておき、厚揚げの片面に塗ります。

手順2.野菜をのせます

手順2.野菜をのせます

今回はカット野菜のキャベツが余っていたのでそれを少しのせました。(基本葱や青紫蘇など、何でもお好みのものをのせて下さい)

手順3.焼き海苔で巻く

手順3.焼き海苔で巻く

焼き海苔は正方形の場合、縦1/4にカットし、厚揚げの下に敷いて巻きます。巻いた後、巻き終わりを下にしておくと、水分で海苔がしっかりくっつきます。

手順4.焼いていきます。

手順4.焼いていきます。

熱したフライパンにバターかサラダ油を適量入れて、厚揚げを焼いていきます。蓋を一度すると中までしっかり火が入るので焼き明太子なイメージに!蓋をせず表面をカリカリに焼いていくと、レアな明太子になりますのでお好みで調整してください。

手順5.裏返して両面焼き目をつけます

手順5.裏返して両面焼き目をつけます

なるべく全面表面を焼いてください。カリカリになって美味しく仕上がります。
濃い味付けがお好きな方は鍋肌からお醤油をほんの少し入れて焦がし醤油にして絡めて頂くと香りと香ばしさがアップします。

盛り付ける

盛り付ける

お皿に盛りつけたら完成です。

中身

中身

中がわかる様にカットしてみました。今回は蓋をせずに仕上げたので半生な明太子に仕上がっています。お弁当にはカットして入れた方が食べやすいですね。

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コツ・ポイント

海苔はなるべくピッタリ厚揚げに沿って巻いて下さい。

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michiカエルさん
michiカエルさん

ひこまるさん、おはようございます!すでに、ひこまるさん厚揚げレシピ信者となっている私(笑)朝みれば、またまた美味しそうな厚揚げレシピではないですか(*^o^*)
来週は一週間厚揚げだけで過ごせそうな勢いです(笑)
明太バターは名前だけで美味しそうな響き〜(^^)しかもレア明太子って(^^)
何気に残りモンのキャベツが入ってる所もなんかイイ!これも作らねば!
朝からお腹が空く、美味しいレシピありがとうございます!
今日も元気に頑張れそうです!ありがとうございます(^^)

2016-03-08 07:25:51
ひこまるさん
ひこまるさん2016-03-08 09:07:46

michiカエルさん。おはようございます( ´ ▽ ` )ノ朝から元気の出るコメントありがとうございます(*^o^*)
michiカエルさんが沢山作って頂いたり励みになって我が家も厚揚げ三昧です。昨日も厚揚げだらけの食卓でした(笑)しかもね、そんな私を後押しするかの様に厚揚げが広告の品(笑)これはやるしかないですよね〜(*^^*)
まだ続いている厚揚げレシピ☆厚揚げ専門店みたいになってますが、そうやって優しいお声がけをして頂いているので、暫く続くかもですが、適当に読み流しながらお付き合い頂けるだけで幸せです!michiカエルさんのご家族に厚揚げばっかりだと叱られないか心配ですが(^◇^;)
私も沢山、教わってハンドメイドの先生にマンツーマンで教わる様な気持ちで拝見しています。
今日もお天気は持ちそうですが、体温調節が難しい時期ともなりますので季節の変わり目にお身体ご自愛くださいね(^_−)−☆今日も優しい気持ちで1日お過ごせるそんな1日になります様に♡

あさきさん
あさきさん

これ、見た瞬間私のツボすぎて、かえってすぐに作っちゃいました!!
残り物のキャベツはなかったので、新しく買いました。笑
ひこまるさんの影響で厚揚げにハマりそうです・・・・!

2016-03-09 11:32:27
ひこまるさん
ひこまるさん2016-03-09 13:00:20

あさきさん♪お仕事お疲れ様です。こんにちは~☆☆☆きゃ~明太子バター♪味の好みが似ていらして良かったです♡キャベツわざわざ買って頂いたなんて、恐縮です (笑)
段々何をしているのか分からない位厚揚げにはまっちゃいまして・・・^_^;
厚揚げに恋する5秒前です(昭和)
色んな企画や募集を通じて、普段そのまま生活していると通り過ぎてしまうレシピが、形になる。そして誰かが作って下さるってとても幸せなことだな~っとしみじみ感じています♪
最近テーブル厚揚げ料理だらけでメインが厚揚げの日も少なくなくなりました
お財布には優しいのでこれからもちょこちょこレシピ増やしていきたいと思います
またお付き合い頂ければ嬉しいで~す♪ありがとうございました<(_ _)>

マロン214さん
マロン214さん

めちゃ美味しそうです!明太子好きな私にはたまりません(笑)

2016-04-06 17:38:40
ひこまるさん
ひこまるさん2016-04-07 07:45:12

マロン214さん。はじめまして〜(*´▽`)ノノおはようございます。いつも素敵でオシャレで素敵なアイデア楽しみに拝見しています!コメントありがとうございました(*´ω`*)明太子お好きなんですね~♡♡私も大好きなんで明太子メニューがついつい増えちゃいます❀.(*´▽`*)❀.良かったら是非新しい明太子メニューに入れて下さい〜ヾ(●´∇`●)ノ1日遅れのお返事で失礼しました。今日はマロンさんのお住まいの地域も雨でしょうか?天気は雨でも心は気持ち良い1日であります様に!これからもよろしくお願いします(^人^)

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2016年03月07日

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