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和洋中選ばず使える万能食材、明太子!大人も子供も喜ぶ人気レシピ23選

和洋中選ばず使える万能食材、明太子!大人も子供も喜ぶ人気レシピ23選

明太子(たらこ)は造血効果(悪性貧血の改善)があるビタミンB12と、抗酸化作用がある栄養成分のセレンというミネラルを多く含みます。どちらも女性には嬉しい成分ですね!
皆さんは普段どのように召し上がっていますか?アツアツごはんに乗せて食べるのも当然美味しいですが、時にはアレンジして違う料理の主役、脇役として使用してみませんか?今回は暮らしニスタに投稿されたアイデア料理の中でも、人気がある「明太子レシピ」を厳選してお届けします。どれも簡単なレシピですよ!ぜひご家庭の食卓に明太子料理を登場させてあげてくださいね!

明太子おつまみでピリッと晩酌!お手軽簡単レシピ

ピリッと辛い明太子はおつまみによく使用される人気食材。アレンジ方法も無限大!アイデアの数だけレシピも生まれますね。おつまみにおすすめの明太子レシピをご紹介します♪

挟んで焼くだけ! 明太子バター磯辺厚揚げのレシピ

【材料】(4切れ分)
・厚揚げ4カット:1パック(正方形の厚揚げを半分にしても代用可)
・明太子:1/2腹(1つにつき小さじ1杯程度)
・千切りキャベツ:適量
・焼き海苔(正方形):1枚分
・バター:少々

おつまみをあっさり系で頂きたい時は厚揚げがおすすめです!明太子とバターがアクセントになりお酒がすすみます。厚揚げを使用することでボリュームもあり、高タンパク低カロリーな1品です。挟んで焼くだけ!とっても簡単レシピですよ。

おうちバルに!簡単おつまみレシピ☆白菜明太子炒め

【材料】
・白菜:4.5枚分
・明太子:1腹
・お酒:大さじ2
・にんにく:1カケ
・バター:大さじ1
・オリーブオイル:大さじ1強

白菜ってよく余りませんか?そんな時は、余った白菜と明太子があれば出来るおつまみレシピはいかがでしょうか。白菜は生でも美味しくいただけるので火の通り具合はお好みで♪白菜にはビタミンCや葉酸が多く含まれています。妊婦さんにもおすすめの食材ですよ。

簡単!やみつき♡山芋てっぱん 明太子バターソース♪

【材料】
・山芋:10cmくらい
・明太子:1/4腹
・バター:山盛大さじ1
・オリーブオイル:少々

山芋がおしゃれに変身して、ワインに合いそうなレシピですね!シャキシャキの山芋とプチプチの明太子がお酒をすすめてくれるおつまみです。山芋にはカリウム、銅が豊富に含まれています。カリウムは余分なナトリウムを体外に排出してくれるので、浮腫みの予防にも効果が期待できます。また銅はあまり知られていませんが、鉄分同様に貧血を改善してくれますよ。

アボカドで簡単おつまみレシピ☆明太子マヨチーズ焼き!

【材料】(2人分)
・アボカド:1個
・明太子(たらこ):1/3腹
・マヨネーズ:大さじ2
・ピザ用チーズ:大さじ2
・ブラックペッパー:お好みで
・乾燥パセリ:お好みで

アボカドと明太子マヨチーズの組み合わせは濃厚ですね。ビールのお供にいかがですか?アボカドは森のバターと呼ばれ栄養価が高いことは有名です。脂肪酸以外の栄養素で特筆すべきはパントテン酸!パントテン酸はストレスに対抗するために必要な栄養素で、ストレス社会の現代ではとても重要な栄養素です。

厚揚げで作る!明太子マヨピザのおつまみレシピ☆

【材料】(4枚分)
・焼き海苔(大判タイプ):1枚
・濃口醤油:適量
・ピザ用シュレッドチーズ:大さじ4(1枚大さじ1)
・青紫蘇(お好みで):2枚位
・明太子ソース:適量
・明太子小:1/2腹
・マヨネーズ:大さじ2杯強

おつまみピザが厚揚げで出来るんです!高カロリーになりがちなピザも、厚揚げを使えばオイルが控えられてヘルシーですよ。明太子マヨネーズとチーズの相性も抜群!お好みの具材をトッピングしても楽しいピザになります。おつまみメニューの新レシピに加えてみてはいかがですか?

ズッキーニの中にはたっぷり明太子!お洒落なおつまみレシピ

【材料】
・丸ズッキーニ:3個
・クリームチーズ:100g
・明太子:120g
・豆乳:50cc+50cc
・昆布だし顆粒:1袋
・そうめん:50g
・モッツァレラキャンディチーズ:1袋
・細切りモッツァレラチーズ:お好みの量

彩りがとても綺麗で食欲をそそりますね。中から何が出てくるか楽しみなおつまみレシピ☆明太子とチーズが良いアクセントです。ズッキーニはよくキュウリの仲間と思われがちですが、実はカボチャの仲間なんです。モリブデンという栄養素が豊富で鉄分欠乏性貧血の改善、緩和に効果があると言われています。

れんこんがおつまみに!明太子と紅白あえレシピ

【材料】
・れんこん:300g
・酢:適量
・明太子:1腹
・オリーブ油:大さじ2
・塩、こしょう:各少々
・ベビーリーフ:適量

れんこんの白さに明太子の赤が良く映えるレシピ!れんこんと明太子はとてもよく合います。パリパリのれんこんとプチプチの明太子は、おつまみだけでなくおやつにしても良いですね!れんこんにはビタミンCが豊富に含まれており、美肌効果も期待できる嬉しい食材です。

忙しい日は簡単に!明太子がきいたうどんレシピ☆

何かと忙しい日は、食事を時短したいことって結構ありますよね。そんな時の強い味方がうどんです!うどんに明太子で一工夫して味付けすればすぐ完成!簡単、美味しい、すぐ出来る!3拍子揃ったうどんレシピをご紹介します。

ぴり冷レシピ!氷茶漬けのぶっかけ明太子うどん

【材料】(1人分)
・冷凍「稲庭風うどん」:1玉
・明太子:約15g
・オクラ:1本
・みょうが:1/4
・お茶漬けの素:1袋
・麦茶:150cc

お茶漬けの素を凍らせるアイデア!夏の暑い日、作る気がしない昼食ってありますよね。そんな日に涼しくいただけるうどんレシピですよ♪明太子が汗で奪われたミネラルの補給をしてくれます。オクラには葉酸が多く含まれ妊婦さんにはおすすめの食材です。またペクチンという水溶性食物繊維も豊富に含まれ、コレステロールや血圧を下げる効果がありますよ。

チーズと明太子がおいしい☆トロぴりうどんレシピ

【材料】(1人分)
・冷凍「さぬきうどん」:1玉
・キャベツ(ざく切り):1枚
・鶏むね肉(そぎ切り):約60g
・砂糖:ひとつまみ
・酒:小さじ1
・とろけるスライスチーズ:1枚
・めんつゆ:適量
・明太子:輪切り2~3切れ
・青ねぎ(千切り):適量
・半熟卵:1個

とろっと溶けたチーズと明太子の相性が抜群のうどんです。パスタのようにいただけるレシピですよ!鶏むね肉は高タンパク、低カロリー、低価格と3拍子揃った嬉しい食材。ナイアシン、パントテン酸が豊富に含まれています。ナイアシンはアルコールを分解してくれる栄養素です。二日酔いも防止してくれますよ。

パスタ風!しらすと明太子のピリ辛うどんレシピ

【材料】(1人分)
・冷凍「さぬきうどん」:1玉
・しらす:25g
・明太子:約10g
・万能ねぎ:1~2本
・レモン:適量
・めんつゆ:適量
・サラダ油:大さじ1
・鷹の爪:1本
・にんにく:1/2かけ

まさに和風ペペロンチーノ!明太子としらすの塩加減でうどんの味付けが出来る簡単レシピです♪サラダ油をオリーブ油に変えると更にパスタ風味がアップしますね。しらすはカルシウムの他、ナイアシン、カリウム、マグネシウム、リン、亜鉛が豊富でミネラルの宝庫です。お子さんには積極的に食べさせてあげたい食材ですね!

簡単美味しいレシピ!明太子と卵のぶっかけうどん

【材料】(1人分)
・市販のゆでうどん
・卵:1個
・明太子:半分
・ねぎ:2~3本
・かつおぶし:少々
・めんつゆ:100cc

短時間でササッと済ませたいときに大活躍するのがぶっかけうどん。とっても簡単だけど、明太子の辛みを卵黄がまろやかにしてくれコクのあるうどんですよ♡かつおぶしの栄養素はご存知ですか?かつおぶしにはビタミンB12とセレンが多く含まれています。保存食で栄養素も濃縮されていますので、少量でもしっかり栄養が摂取できますよ。

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