プレスリリース

鰻料理店で味わう、牡蠣が主役の贅沢鍋。「日本橋躻六本木店」に牡蠣鍋コースが登場

株式会社ZOT

2026.10.18

鰻料理店で味わう、牡蠣が主役の贅沢鍋。「日本橋躻六本木店」に牡蠣鍋コースが登場関西風の鰻料理を楽しめる「日本橋躻」が提案する、新たな鍋の楽しみ方。六本木で味わう牡蠣鍋コース

多彩なコンセプトの飲食店を展開する株式会社ZOT（本社：東京都中央区、代表取締役：黒瀬実寿希）が運営する「日本橋躻（うつけ）六本木店」では、新たに「牡蠣鍋コース」を提供いたします。
蒸さずに焼き上げる関西風の鰻料理を中心に、さまざまな和食を提供する「日本橋躻六本木店」。今回新たに、牡蠣を主役にした鍋料理をコースとして楽しめるメニューが加わりました。
鰻料理店ならではの多彩な和食の魅力に加え、牡蠣鍋を囲みながら食事の時間を楽しむ、新たな選択肢をご提案します。

■ 牡蠣を主役に、鍋を囲むひとときを
今回登場する「牡蠣鍋コース」は、牡蠣を主役にした鍋料理を楽しめる新メニューです。
牡蠣ならではの旨みを鍋料理で味わう、食事の時間を彩る一品。鍋を囲みながら会話を楽しむひとときにも、ゆっくりと料理を味わいたい夜にもおすすめです。
普段は鰻料理を中心に展開する「日本橋躻六本木店」だからこそ、今回の牡蠣鍋コースを通して、これまでとは異なる和食の楽しみ方をお届けします。

※白子とあん肝は別途料金が発生いたします。

■ 牡蠣鍋を中心に楽しむ、新たなコースメニュー
「日本橋躻六本木店」では、名物の鰻料理に加え、さまざまな和食を楽しめるメニューを取り揃えています。
今回の牡蠣鍋コースは、そうした店舗の魅力をさらに広げる新たな提案です。
一品料理を味わう食事とはまた違い、鍋を中心にゆっくりと食卓を囲む時間も魅力のひとつ。友人や家族との食事、仕事仲間との集まりなど、複数人で料理を楽しみたい場面にもぴったりです。

■ 蒸さずに焼き上げる、関西風の鰻料理も看板メニュー
「日本橋躻六本木店」の看板となるのが、関西風に焼き上げる鰻料理です。
蒸しの工程を入れずに焼き上げることで、皮の香ばしさと身のふっくらとした食感を楽しめるのが特徴。うな重やひつまぶし、蒲焼、白焼など、さまざまな形で鰻の魅力を味わえます。
中でもひつまぶしは、そのまま、薬味とともに、最後は出汁をかけてうな茶漬けとして楽しめる一品です。
牡蠣鍋コースに加え、店舗を代表する鰻料理も、訪れた際に味わいたいメニューのひとつとなっています。

■ 鰻料理から酒の肴まで、多彩な一品料理
鰻を中心とした食事だけでなく、お酒とともに楽しめる一品料理も充実しています。
短冊串や肝串などのうなぎ串をはじめ、う巻き、焼き鳥、カラスミ海苔巻き、いぶりがっこポテトサラダなど、さまざまな料理をラインナップ。
鰻をしっかりと味わう日にも、料理を少しずつ注文しながらお酒を楽しむ夜にも。鰻料理店としての魅力を大切にしながら、多彩な和食を楽しめることも「日本橋躻六本木店」の特徴です。

■ 料理とともに楽しむ、日本酒や焼酎
「日本橋躻六本木店」では、日本酒や焼酎など、和食とともに楽しめるお酒も取り揃えています。
料理に合わせて一杯を選んだり、食事を囲みながらゆっくりとお酒を楽しんだり。鰻料理や一品料理とともに、さまざまな組み合わせを味わえます。
牡蠣鍋を囲む食事の時間にも、料理とお酒を組み合わせながら、思い思いのひとときをお過ごしいただけます。

■ 六本木駅から徒歩約5分。落ち着いた空間で楽しむ和食
「日本橋躻六本木店」は、六本木駅から徒歩約5分、西麻布3丁目に位置する鰻料理店です。
店内にはカウンター席やテーブル席を備え、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめる空間が広がります。
ランチにはうな重やひつまぶし、ディナーには鰻料理や一品料理とお酒を。今回新たに加わった牡蠣鍋コースによって、夜の食事を楽しむ選択肢もさらに広がりました。