カトープレジャーグループ「麺匠の心つくし　つるとんたん」事業の承継に関するお知らせ

株式会社サンマルクホールディングスへの事業の承継を決定

カトープレジャーグループ（本社：東京都港区、代表取締役グループ代表：加藤友康、以下「KPG」）は、当グループが運営する「麺匠の心つくし　つるとんたん」事業を株式会社サンマルクホールディングス、以下「サンマルクHD」へ128億円で承継をすることに合意いたしましたので、お知らせいたします。
▼　カトープレジャーグループについて
KPGは、1962年の創業以来64年にわたり、「日本のレジャーをもっと楽しく！」をテーマに、ホテル・旅館、スモールラグジュアリーリゾート「ふふ」、レストラン・フードサービス、公共リゾート、スパ、エンターテインメント、別荘・ホテルコンドミニアム事業「GLAMDAY」など、多岐にわたる事業を展開するトータルプロデュースカンパニーです。

事業規模としては、現在では約年間800万人のお客様に全国の施設をご利用いただいております。グループ従業員数は4,552名（2026年4月時点）、年間取扱売上高は520億円となっており、レジャー領域において幅広い事業基盤を有しています。
地の魅力を活かしたコンセプト、建築、インテリア、光、音、香り、食までを総合的にプロデュース。これまで日本になかった事業をコングロマリットで開発してまいりました。近年は、焼酎の蔵元・京屋酒造の経営権取得（2025年7月1日発表）や、海洋深層水ブランド「Body Friendly Water」の展開（2026年6月にスペシャルアンバサダー起用を発表）など、自社開発・自社運営に加え、外部企業との連携による事業領域の拡大も進めています。
▼　「麺匠の心つくし　つるとんたん」について


「麺匠の心つくし　つるとんたん」は、1989年に大阪・宗右衛門町で1号店を開業し、KPGを代表するブランドの一つとして育ててまいりました。北海道・利尻産昆布と鹿児島・枕崎産かつお節でとる出汁、各店舗での「打ちたて・切りたて・湯がきたて」を大切にした製法を基本に、店舗ごとに異なるコンセプトと空間づくりを行い、現在は大阪（宗右衛門町・北新地・本町）、東京（六本木・新宿・渋谷・羽田空港）、軽井沢などを中心に、国内では13店舗を展開しています。
（ブランドサイト：https://www.tsurutontan.co.jp/about ）



▼　事業の承継に関する概要
・対象事業：国内直営14店舗（つるとんたん13店舗・羽田百膳1店舗）、海外フランチャイズ2店舗、
製麺、およびギフト商品の販売事業）
・承継先：株式会社サンマルクホールディングス（同社の新設子会社への吸収分割方式による事業の承継）
・代表者：代表取締役社長　藤川祐樹
・設立：1991年7月
・所在地：京都本社 〒600-8008 京都府京都市下京区四条通烏丸東入ル長刀鉾町8 京都三井ビル4階
・事業内容：フランチャイズチェーンシステムを含むレストラン及びカフェ等の事業を行う子会社の経営管理等
▼　本件に関する代表コメント


カトープレジャーグループ　代表取締役グループ代表　加藤 友康
『麺匠の心つくし　つるとんたん』は、1989年に大阪・宗右衛門町に1号店を開業してから、徐々に店舗数を増加しながら、37年間大切に育ててきた事業です。

バリエーション豊かなおうどんを軸に、季節の一品やデザート、ドリンクなども充実しており、日常的なお食事からご宴会など幅広いシーンに対応する、他にはないおうどん専門レストランとして独自のポジションを確立し、お客様、お取引先様、スタッフの皆様のお力添えのもと、運営をしてくることができました。

この度、大変大きな決断として、『つるとんたん』の事業の承継を決定いたしましたが、KPGでは業態ごとにそのブランドスケールを定めており、『つるとんたん』においても、現在の店舗数を最適なスケールとして設定しておりましたが、ご縁を頂いたサンマルクHD とご協議を重ねる中で、サンマルクHD には『つるとんたん』ブランドを高くご評価頂き、ブランドが持つポテンシャルを引き出して、さらに大きく成長させて頂けると確信し、『つるとんたん』ブランドとしての将来性を考えた結果、サンマルクHD に事業の承継をさせて頂く事となりました。

特に、サンマルクHD とのご協議では、代表取締役社長　藤川祐樹氏およびサンマルクHD の経営理念や事業に対する考え方、組織づくりや人材に対する姿勢をお伺いし、また、これからの事業展開に関するお考えやストーリーをご提案頂き、サンマルクHD のお考えに深く共感することができました。

サンマルクHD と連携のうえでスムーズな移行を行い、『つるとんたん』ブランドと、お互いの企業成長に向けて中長期的に協力して参ります。



▼　代表コメント
株式会社サンマルクホールディングス 代表取締役社長　藤川祐樹
当社は「私たちはお客様にとって最高のひとときを創造します。」という経営理念を掲げ、祖業であるベーカリーレストランサンマルクをはじめとし、サンマルクカフェや鎌倉パスタなど、複数の業態を開発してまいりました。近年は、和の専門業態の拡充によりインバ ウンド需要の取り込みとグローバル展開を推進し、2024 年には京都勝牛・牛かつもと村が当社グループ入りをしました。『つるとんたん』事業は、店舗数は少ないながらも圧倒的な知名度とお客様支持を獲得しており、いまや全国のお客様が出店を待ち望むブランドとなっております。今般、『つるとんたん』事業が当社グループ入りするというご縁を頂きましたが、『つるとんたん』の良さを日本の皆様、そして世界の皆様にお届けすることができるよう、ブランドスケールの拡大に取り組んでまいります。
▼　KPGの今後について　―　これからの事業ビジョン　―
カトープレジャーグループは1962年の創業以来、総合的なレジャー事業開発の実現という基幹コンセプトのもと、「日本のレジャーをもっと楽しく！」をテーマに、ホテル・旅館・フードサービス・総合リゾート・スパ・エンターテインメント・リバークルーズと多岐にわたる事業を各地で展開して参りました。
これらの事業の根底には、弊社が独自に確立してきた「トータルプロデュース」による事業への取り組みがあり、開発から運営までをワンストップで手掛けることで多くのヒットブランドを創造し、現在では国内外のお客様に全国の施設をご利用いただいております。
グループ全体としては、2023年に加藤宏明が代表取締役社長兼グループCEOに就任し、1,000億円企業を目標に掲げるニューリーダーとしてグループ全体を牽引すべく、新体制への移行を開始しました。
カトープレジャーグループのこれからのビジョンとして、私たちの最も得意とする「トータルプロデュース」を更に進化させ、デベロッパーやオペレーターという事業への直接的なポジションだけではなく、M&Aや業務提携、資本提携など、様々なパートナーシップによる事業参画も視野に入れ、私たちが持つノウハウを最大限に活用できるスキームを構築し、「総合的なレジャー事業開発の実現」というコンセプトのもと、加速度的に事業展開を行って参ります。
また、不動産や建築といったアセットマネジメントの領域においても、ゼロからの新規開発だけではなく、中古案件のリノベーション、既存施設のリブランドやリニューアル、オペレーションチェンジなど、コンセプトやソフトウェアの視点からプランを構築し、既存のハードウェアを最大限に生かすといったサステナブルな事業展開にも積極的に取り組んで参ります。
既に取り組んでいる事例としては、天保五年（1834年）創業、宮崎で190年続く焼酎の蔵元である京屋酒造をM&Aでグループインし、これまで積み重ねてきた歴史や伝統を生かしながら、新たなエッセンスとして弊社独自のブランディングや販売戦略を融合させ、事業をブラッシュアップするという取組みや、伊豆半島の伊東市で、M&Aによる物件取得・既存施設のリブランド・グランピングやアクティビティといった新規コンテンツ開発をミックスした複合スキームの事業として、プレジャーリゾート伊豆赤沢温泉という総合リゾート開発なども進んでおります。

今後もさらに事業が拡大する中、常に感謝と笑顔を大切にサービスビジネスのあるべき姿を追求し、世界基準のレジャー事業を目指して邁進してまいります。
これからのカトープレジャーグループにご期待頂くとともに、これまでと変わらぬお力添えやご支援を賜りますよう心よりお願い申し上げます。
▼　会社概要


カトープレジャーグループ
「日本のレジャーをもっと楽しく！」をテーマに、ホテル・旅館・スモールラグジュアリーリゾート・公共リゾート・スパ・エンターテインメント・フードサービスなど、幅広い領域で事業を展開するトータルプロデュースカンパニーです。それぞれの土地が持つ魅力を活かし、コンセプト開発から建築、インテリア、光、音、香り、食に至るまで総合的にプロデュース。独自のマネジメントスキームとホスピタリティを通じて、新たな価値の創出と、心に残る体験の提供に取り組んでいます。
公式HP：https://www.kpg.gr.jp/
採用サイト：https://kpg-recruit.com/



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