【男鹿駅前・新拠点】元鉄工所が「おいしい」の発信拠点へ再生新施設『おいしいファクトリーCADAR』開業 男鹿市船川エリア初のピザ専門店『PZ』4月29日（水）オープン

～東京の名店「CRAZY PIZZA」監修。「かだる」から生まれる男鹿の食の新拠点～

秋田県男鹿のクラフトサケ醸造所「稲とアガベ株式会社」（秋田県男鹿市、代表：岡住修兵、以下「稲とアガベ」）と、日本全国でまちづくりを行っている株式会社NEWLOCAL（所在地：東京都中央区、代表取締役：石田 遼）が2023年3月22日「男鹿の日」に設立した合弁会社「株式会社男鹿まち企画」は、男鹿駅前の元「進藤鉄工所」跡地をリノベーションした新施設『おいしいファクトリーCADAR（カダール）』を2026年4月末に開業します。また、同施設内に、男鹿市船川エリア周辺では初となるピザ専門店『PZ（ピーゼット）』を2026年4月29日（水）にオープンすることをお知らせいたします。
『PZ（ピーゼット）』Instagram



施設コンセプト：「おいしいファクトリーCADAR（カダール）」
「かだる」は、秋田弁で「仲間になる」を意味する名称です。 かつて街の産業を支えた鉄工所跡地を、現代の「おいしい」を支える拠点へと再生します。将来的には、食を彩る器や調味料、アパレルなどを扱うショップの展開も予定しており、単なる飲食店を超えた、男鹿の新しいライフスタイルを体験できる場所を目指します。


CADAR ステートメント

男鹿のまちを支えてきた、鉄工所。
かつてのモノづくりの記憶が刻まれたこの場所に、
長い晩餐テーブルと、大きな蒸留器が運び込まれた。

──さぁ、おいしい時間の準備が整った。

アツアツのピザ、この場所で生まれたお酒。
全国から仕入れたクラフトな逸品が、あなたを待っている。

ひとつ手に取り、テーブルに持ち寄り、ともに囲む。
いつものように集い、時間を忘れて話し込む。
そうやって交わりを深めることを、秋田の方言で「かだる」と言う。

だからこの場所は、
おいしいファクトリー CADAR（カダール）。

あなたも、一緒にカダールしてみませんか。


＜「おいしいファクトリーCADAR（カダール）」概要＞
名　　称：おいしいファクトリーCADAR　
所 在 地 ：秋田県男鹿市船川港船川字化世沢175番11　
アクセス：JR男鹿線「男鹿駅」より徒歩10分
付帯施設：早苗饗（さなぶり）蒸留所・ピザ専門店「PZ（ピーゼット）」


男鹿市船川エリア初のピザ専門店『PZ（ピーゼット）』


「なぜ、いま男鹿にピザなのか」。それは、男鹿に「仲間と集まって、シェアして、持ち帰れる食」の選択肢を増やしたかったからです。ホームパーティーの主役になり、世代を超えて会話が弾むピザを、男鹿の新しい文化として根付かせます。




１.東京の名店CRAZY PIZZA&食のクリエイティブユニットTETOTETO Inc.メニュー監修
東京・神田や虎ノ門で話題の「CRAZY PIZZA（平雅一氏）」と、食のクリエイティブユニット「TETOTETO（井上豪希氏）」がタッグを組み、レシピ提供・監修を担当。

Don Bravo / CRAZY PIZZA オーナーシェフ 平 雅一 タイラ マサカズ


1979年、国領出身。名だたる有名店や本場イタリアで経験を積んだ後、「Don Bravo（ドンブラボー）」を2012年に創業。伝統的なイタリア料理の手法で、日本人としての食体験を表現する。都心から電車で30分以上かかる場所にありながら東京で話題となり予約の取れない人気店に。お店のシグネチャーであるピザにフォーカスし、より気軽に食事を楽しんでもらえる新業態の「CRAZY PIZZA」を2020年に開業。神楽坂に2号店、虎ノ門ヒルズに3号店を出店。もっと気軽に、おいしい幸せを全国の人々に届けるため「CRAZY PIZZA : LIFE」を2024年に開業する。




株式会社TETOTETO 代表/食のクリエイティブディレクター 井上豪希


食領域の課題を、料理とクリエイティブの掛け算で解決する「食のクリエイティブディレクター」を名乗っています。アイデアを生み出すこと、仲間集めが得意です。
「困っている人を助けたい」というのが僕のモチベーション。「ワクワクドリブン」がモットー。



２.CRAZY PIZZA虎ノ門で修行をつみPZに従事
「PZ」シェフ 菊名和樹


これまで飲食店にて様々な料理をつくりながら、自ら飲食店の経営にも従事したあと、CRAZY PIZZA虎ノ門で技術と精神を継承し、修行を積み、「PZ」のシェフに就任。





３.男鹿の味覚
CRAZY PIZZA看板メニューの「マルゲリータ」「マヨコーン」に加え、男鹿産の紅ズワイガニを贅沢に使用した「シーフードピザ」など、地元の豊かさを1枚に凝縮します。

マルゲリータ

マヨコーン


＜「PZ（ピーゼット）」概要＞
名　　称：PZ（ピーゼット）
所 在 地 ：秋田県男鹿市船川港船川字化世沢175番11　
営業時間：ランチ：金曜～月曜　11:30-14:30（14:00LO）
　　　　　ディナー：毎週木曜～日曜17:00-21:30（20:30LO）
定休日：火曜・水曜
席数：カウンター７席　テーブル 22席
メニュー：ピザ 1,200円（税込）～（マルゲリータ・コーンマヨ・カニトマトクリーム）
アルコール（セレクトした全国のクラフトビール、国内外のワイン、ジンなど）
　　　　　 ソフトドリンク（オリジナルレモネード、など）
アクセス：JR男鹿線「男鹿駅」より徒歩10分
『PZ（ピーゼット）』Instagram：https://www.instagram.com/pz_oga/


<株式会社男鹿まち企画 事業責任者 森勇貴コメント>


PZの開業は、単に男鹿に飲食店を１軒増やすことが目的ではありません。CADARという場を食を通じてひらき、この場所に人の流れと会話を生み出したいと考えています。男鹿には、良い素材も、面白い人も、挑戦の余白もある。そして、それらが交わる場が増えることで、その魅力が花開く。CADARを起点に、男鹿の日常と外から来る人の関係が混ざり合う風景を、ここから少しずつ増やしていきたいと思っています。




<株式会社男鹿まち企画 概要>
社名：株式会社男鹿まち企画 　
所在地：秋田県男鹿市船川港船川新浜町1-21
代表者：代表取締役 岡住修兵
取締役：齋藤翔太・石田遼
設立日：2023年3月22日
株主：稲とアガベ株式会社・株式会社NEWLOCAL
事業内容：・施設の企画、開発、運営
　　　　　・男鹿市のブランディング・エリアマネジメント
　　　　　・その他不動産事業、コンサルティング事業


<株式会社NEWLOCAL 概要>
社名 ：株式会社NEWLOCAL
所在地 ：東京都中央区日本橋小舟町14-7 SOIL Nihonbashi 401
代表者 ：代表取締役 石田遼
設立日 ：2022年7月
事業内容： ・建築、不動産、エリア開発の企画、開発、運営及びコンサルティング
　　・まちづくり、地域活性化についてのコンサルティング
　　・地域商社の設立、経営及び運営


<稲とアガベ株式会社 概要>
社名 ：稲とアガベ株式会社
所在地 ：秋田県男鹿市船川港船川新浜町1-21
代表者 ：代表取締役 岡住修兵
設立日 ：2021年3月
事業内容：酒類製造業（クラフトサケ及び輸出用清酒）、飲食店営業、食品加工業、宿泊業


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