長野から未来へ。新しい和酒『浄酎 -JOCHU-』で酒蔵再生を目指す「ナオライ」、NAGANO Naoraiが出資を受け事業加速

信州SS2号ファンドが出資、長野・善光寺門前に「浄溜所」を新設へ

独自の特許製法「低温浄溜(R)」で日本酒を蒸留し、“第三の和酒”※「浄酎-JOCHU-」を生産・販売、事業を通じて酒蔵再生を目指すナオライは、株式会社エリモとともに長野県での事業展開を担うNAGANO Naorai株式会社（本社：長野県長野市、共同代表：三宅紘一郎・木村芳雄）が、ミライドア株式会社（本社：東京都港区、代表：澤田大輔）がジェネラルパートナー（GP）を務める「信州スタートアップ・承継支援2号投資事業有限責任組合」の投資先として採択され、2026年3月に出資を受けたことをお知らせいたします。本件は、八十二長野銀行および長野信用金庫との協調投融資によるものです。これによりNAGANO Naoraiは、2026年夏に開所を予定している「善光寺門前浄溜所（仮称）」の整備を加速し、長野県産の日本酒を原料とした新しい和酒「浄酎」の生産体制の構築を進めてまいります。　※「浄酎」は税法上「スピリッツ」または「リキュール」に該当します

NAGANO Naoraiのロゴデザインは、NOSIGNER株式会社の太刀川英輔氏が手がけている

【プロジェクト内容】

築150年以上の木造倉庫は、かつて米問屋として使われていた歴史ある建物。長野駅からほど近いこの場所で、その価値を活かした新たな取り組みが始まる。
善光寺門前浄溜所では、善光寺参道近くの既存建物を活用し、建物面積約115平方メートル の小規模蒸溜所を整備予定です。長野県産の地酒を原材料に、地域固有のテロワールを活かした「浄酎-JOCHU-」の生産を行います。また善光寺門前浄溜所は、長野の酒文化や発酵文化の発信拠点として、飲食店・百貨店・観光との連携を進め、将来的には海外展開も視野に入れています。



拠点名：善光寺門前浄溜所（開設準備中）
所在地：長野県長野市南長野新田町1543‐10（善光寺表参道近く）
開所予定：2026年夏

【第三の和酒「浄酎」とは】

浄酎は、杜氏（とうじ）や蔵人（くらびと）が丁寧に仕込んだ日本酒を原材料に、ナオライが独自に編み出した特許取得の「低温浄溜(R)」という手法で蒸留したお酒です。蒸留によってアルコール度数を高めながら、日本酒由来の香りをそのまま凝縮しているのが特徴です。さらに、樽での長期熟成が可能であることも大きな特徴のひとつ。香りには日本酒らしさが残りつつ、飲み口はスピリッツやウイスキーのようにすっと切れる。日本酒でも焼酎でもない、これまでにない“第三の和酒”として位置づけています。また、原材料が日本酒であるからこそ、地域ごとの個性が表れるのも魅力です。長野の地元の日本酒を用いることで、土地ごとの香りや味わいの違いを楽しめる浄酎を育てていきます。

【信州SS2号投資ファンドについて】

「信州スタートアップ・承継支援2号投資事業有限責任組合」は、長野県内のスタートアップ企業や事業承継を支援することを目的に設立されたファンドで、ミライドア株式会社がジェネラルパートナーとして運営しています。地域の金融機関や自治体と連携しながら、長野県内の産業創出と地域経済の活性化を目指しています。今回、長野の酒文化を活かした新しい酒づくりと地域産業の循環を目指すナオライの取り組みが評価され、投資先として採択されました。

【ミライドア株式会社】

地域のベンチャー企業を支援するための「地方創生ファンド」、事業会社のオープンイノベーションを促進するための「CVCファンド」、特定の投資領域を掲げ、業界の活性化を支援する「テーマ型ファンド」に取り組んでいます。また、資金を投入するだけでなく、長期的な事業継続に向け、事業育成、人材育成、事業コンサルティングなどの支援を行っています。
会社HP：https://www.fvc.co.jp/

商号：ミライドア株式会社　AIフュージョンキャピタルグループ株式会社
（東証スタンダード　証券コード254A）100％子会社
代表取締役会長兼社長：澤田 大輔
本社所在地：東京都港区六本木１丁目９番９号

【コメント】

石坂 颯都
ミライドア株式会社・投資本部副本部長 インベストメントオフィサー/石坂 颯都
同社は、ナオライ社の独自技術である「低温浄溜」を用いて、信州の日本酒をプレミアムなラグジュアリー・スピリッツ「浄酎（じょうちゅう）」へと昇華させる、革新的なビジネスモデルを信州発で展開すべく立ち上がったスタートアップです。同社への支援を通じて、地域資源（酒蔵・古民家）の高付加価値化と文化継承・地域活性化が期待できる点から、この度信州SS２号ファンドより投資をさせていただきました。地域に根差してサステナブルな成長を目指す同社を、長野県さま、ファンド出資者と連携しながらしっかり支援させていただきます。




三宅 紘一郎
NAGANO Naorai株式会社・共同代表/三宅 紘一郎
私たちが手がける「浄酎（じょうちゅう）」は、日本酒を低温浄溜した「第三の和酒」です。歴史ある酒造りの聖地・長野で、伝統的な酒蔵の皆様と共に新たな価値創造に携わることができることを心より光栄に思います。既に浄溜事業を行っている広島・能登での経験を活かし、地域の一員として、善光寺参道に近いこの拠点を地元の皆様に愛される場所へと育て、信州の酒文化を世界へ、そして次世代へと繋ぐ架け橋となるべく、ここ長野から世界に広がる「長野産浄酎」を生産してまいります。




木村 芳雄
NAGANO Naorai株式会社・共同代表/木村 芳雄
信州長野には美味しいものがたくさんあります。私は地域を支える地元企業として今回新しい和酒「浄酎」生産に挑戦し、更なる長野の新しい味と文化を発信したいと思っています。長野に訪れる人や地域の人々がまた様々な新しい感動を覚えて頂けるような酒造りにまい進してまいります。「情熱こそ未来をつなぐ」が私の理念です。この信州長野の浄酎を是非ご堪能下さい。

■会社概要

会社名　： ナオライ株式会社
設立　　： 2015年4月
代表者　： 代表取締役社長　三宅紘一郎
所在地　： 三角島本社/広島県呉市豊町久比3960番三角島
　　　 東京オフィス/東京都文京区本郷三丁目30番10号-5F social hive HONGO内 　　　
酒蔵　　：ナオライ神石高原株式会社　神石浄溜所/広島県神石郡神石高原町小畠1729-3
事業内容：浄酎など酒類の生産・販売　

会社名 ：NAGANO Naorai株式会社　
設立　 ：2025年7月
代表者 ：三宅紘一郎、木村芳雄
所在地 ：長野県長野市青木島三丁目5番1号
事業内容：浄酎など酒類の生産・販売

HP：https://naorai.co/
Facebook：https://www.facebook.com/naoraiinc
Instagram：https://www.instagram.com/naorai_jp/
X：https://twitter.com/Naorai_JP
Podcast： https://x.gd/KIdFB

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