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大根ナムル(大根ナムル・무나물)

大根ナムル(大根ナムル・무나물)
投稿日: 2026年1月7日 更新日: 2026年1月7日
閲覧数: 2
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大根のいろいろな料理を作った中で一番簡単・時短・美味しく作れました。

食べ合わせ
大根(カリウム、アミラーゼ)+油(オレイン酸)=高血圧症予防、便秘解消、悪玉コレステロール低下など。

材料 (大根1/3個分)

  • 大根 :500g
  • サラダ油 :大さじ1
  • Aおろしにんにく、ごま油 :各大さじ1
  • Aカナリエキス(or塩大さじ1.5) :大さじ1
  • Aごま :適量

①大根の皮をむき、厚めの千切りにする。

②サラダ油を回し入れたフライパンで大根を中火で3分炒める。

③②にAを加えて全体に混ざるように炒め、弱火にし蓋をして5分煮詰めると出来上がり。
あれば小ねぎを散らす。

コツ・ポイント

大根は炒めすぎず蒸すことがポイントです。


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