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料理レシピ

スンドゥブチゲ（순두부찌개）

スンドゥブチゲ（순두부찌개）
投稿日: 2026年1月23日 更新日: 2026年1月23日
閲覧数: 0
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imoちゃん
imoちゃん さん
寒い日に食べたいあったかものと言えば「スンドゥブチゲ」。

わが家の食卓には頻繁に上がり、夫も美味しく作れるお鍋料理です。

材料も作り方も簡単・時短でお勧めします。

材料 (2人分)

  • 豆腐（絹） ：200g
  • あさり（砂抜き） ：10個
  • 卵 ：1個
  • ツナ缶 ：1個
  • しめじ ：1/2パック
  • 小ねぎ ：適量
  • 粉唐辛子 ：小さじ1
  • おろしにんにく ：小さじ1
  • ダシダ ：小さじ1
  • ごま油 ：小さじ1
  • 塩 ：適量
  • 水 ：1cup

① お鍋にごま油をひき粉唐辛子を加えて弱火で炒って香りを立たせあさりと水1/4cupを加え蓋をしてあさりが開くまで強火にする。

② ①に残りの材料と残りの水を加えて強火で3分煮立てると出来上がり。

コツ・ポイント

あさりが開くまで強火にする。

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