俳優 戸塚純貴さんも絶賛した三陸・常磐の海の幸「UMIUMAグルメ」が登場！過去最大・全国136店舗で約300種のメニューを展開「三陸・常磐うみうまフェア」2月1日(日)～2月28日(土)開催！

～和洋中・エスニック・全国ご当地料理とのコラボメニューやスイーツまで！？～

　三陸・常磐の水産物の魅力と美味しさを生活者に広く伝えるため、「復興水産加工業販路回復促進センター」（代表機関 全国水産加工業協同組合連合会／代表理事会長 高木安四郎）は、2月1日(日)から2月28日(土)までの期間、関東・愛知・関西・広島・福岡の全国5つのエリアを中心とした過去最大規模となる飲食店・全136店舗とコラボレーションし、三陸・常磐の海の幸“UMIUMAグルメ”を使った絶品料理を堪能できる「三陸・常磐うみうまフェア」を開催します。






【特設サイト】　https://umiuma.jp/lp/fair2026/

　「三陸・常磐うみうまフェア」は、より多くのみなさまに東北の“うみ”の“うまい”ものをお楽しみいただくために、全国各地の人気飲食店にご協力いただき、各店で三陸・常磐の水産加工品を使用したオリジナルメニューの提供をいたします。6回目の実施となる今回は、過去最大規模となる全136店舗とコラボレーションし、約300種のメニューが登場します。
　関東エリアでは、手刺しにこだわる本格串焼きが自慢の焼き鳥居酒屋「うっとり」や、旬魚を軸にした海鮮居酒屋「あばら大根」を運営する株式会社そらが初参加。他にも愛知エリアでは、愛知県を代表する人気ベーカリー「パンのトラ」、関西エリアでは、京都発のガーデンレストラン「IN THE GREEN」、広島エリアでは、広島お好み焼きの老舗「徳川」、福岡エリアでは、博多のソウルフードであるめんちゃんこの発祥ブランド「めんちゃんこ亭」など大人気店が多数参加します。
　関西エリアの「Hamac de Paradis」では、三陸の肉厚ワカメを使用した「宮城県産　ワカメジェラート」が味わえます。ミルクベースのクリームチーズと白味噌にワカメがマッチしたユニークな一品です。また、福岡エリアの「CAFFE' OTTO.ROOF TOP GARDEN」では、旬の魚のフライに枝豆の食感がアクセントの「ミックスフライずんだタルタル」が提供されるなど、全国で各店舗の魅力が詰まったオリジナルメニューが登場します。
　また、うみうまフェア期間中の開催地域では、戸塚純貴さん演じる「うみうまキャプテン」出演の新CMが放映予定です。ご当地の味と三陸・常磐の海の幸がコラボレーションした、「三陸・常磐うみうまフェア」でしか食べることのできない絶品料理を、ぜひこの機会にお楽しみください。

「三陸・常磐うみうまフェア」　概要

名称：「三陸・常磐うみうまフェア」
期間：2026年2月1日（日）～2月28日（土）
参加店舗数：＜関東＞40店舗 ＜愛知＞28店舗 ＜関西＞21店舗 ＜広島＞23店舗 ＜福岡＞24店舗
「三陸・常磐うみうまフェア」の情報はこちら：https://umiuma.jp/lp/fair2026/
※掲載画像はイメージです。

■「三陸・常磐うみうまフェア」参加企業一覧　　※2026年1月時点
関東エリア：株式会社そら、株式会社バルニバービ
愛知エリア：株式会社かぶらや、株式会社寿商店、株式会社トラムスコープ
関西エリア：株式会社バルニバービ
広島エリア：株式会社あかまる商店、今井観光株式会社
福岡エリア：株式会社LC2、株式会社鬼が島本舗、株式会社クロッシングインターナショナル、
　　　　　　有限会社ディー・ディー・カンパニー

■オリジナルメニュー開発背景　～「三陸・常磐うみうまフェア」食材産地視察・意見交換会～





2025年10月に「復興水産加工業販路回復促進センター」は、三陸・常磐の水産加工会社や魚市場の現地視察と意見交換会兼ねた産地ツアーを開催し、「三陸・常磐うみうまフェア」でコラボレーションする飲食関係者が参加しました。生産者に飲食店メニューへのアレンジ方法を相談したり、サンプルを依頼するなど活発なやり取りが繰り広げられ、この産地ツアーを経て「三陸・常磐うみうまフェア」オリジナルメニューが多数開発されました。
【現地視察・意見交換会の様子】　https://umiuma.jp/topics/43/
＜飲食店関係者の声＞
「ツアーに参加した事で品質へのこだわりと情熱を直に感じることができ、想像以上の厳しい安心安全の基準が守られていることを知り信頼度が格段に上がりました。」
（有限会社ディー・ディー・カンパニー/平さん）

「これまで知らなかった食材に出会えて、メニューづくりのヒントになりました。おいしさはもちろん、生産者さんの思いもしっかりお客さんに届けたいですね」
（株式会社バルニバービオーガスト/岡田さん）

＜水産加工業者の声＞
「これまでお付き合いの少なかった地域の方たちにも出会えました。ぜひ、三陸の海の幸のおいしさを知ってもらいたいです」（株式会社鮮冷/志摩さん）

「三陸・常磐うみうまフェア」オリジナルメニュー（関東エリア 例）　　　　　　

※掲載画像はイメージです



【店舗名】GOOD MORNING CAFE中野セントラルパーク
【メニュー名】穴子のラケとミラノ風リゾット
【値段】￥2,480（税込）
【使用食材】開き穴子



【店舗名】Cielo y Rio HIGASHI
【メニュー名】福島県産柳ダコのスパゲッティアラビアータ
【値段】￥2,200（税込）
【使用食材】ボイル柳ダコ



【店舗名】あばら大根 西葛西店　ほか
【メニュー名】三陸の恵み　海グラタン
【値段】￥1,078（税込）
【使用食材】三陸産肉厚わかめ、冷凍1粒むき身牡蠣（IQF）M、冷凍真タラフィーレ



【店舗名】GINZA ONO Gratia-Smoke Dining-
【メニュー名】キンキの煮付け
【値段】￥3,480（税込） ※ランチチョイスの場合
【使用食材】冷メンメラウンドIQF

「三陸・常磐うみうまフェア」オリジナルメニュー（愛知エリア 例）

※掲載画像はイメージです



【店舗名】炭焼うな富士　名駅店/忍び口　ほか
【メニュー名】東北復興御膳
【値段】小うなぎ膳：￥5,750（税込）/上膳：￥7,950（税込）/長焼き膳：￥7,950（税込）
【使用食材】牡蠣味噌、味付けホヤしそ入り、やなぎ蛸（ボイル）カット、宮城県産まるごとワカメ浅漬け、気仙沼産ミニふかひれ５枚入り



【店舗名】かきあげ寿々天
【メニュー名】鯛ほや香煎茶漬け
【値段】￥2,200（税込）
【使用食材】ほやからすみ風（ふわ削り）



【店舗名】FISH&CHIPS SEATTLE FISH MARKET
【メニュー名】青森産ヒラメのフィッシュバーガー
【値段】￥1,400（税込）
【使用食材】冷凍（プロトン凍結）ヒラメフィーレ



【店舗名】パンのトラ　安城本店　ほか
【メニュー名】スケトウダラちくわパン
【値段】￥420（税込）
【使用食材】焼ちくわA（無包装）

「三陸・常磐うみうまフェア」オリジナルメニュー（関西エリア 例）　　　　　

※掲載画像はイメージです



【店舗名】IN THE GREEN
【メニュー名】宮城県産トロカツオのカルパッチョ
【値段】￥1,400（税込）
【使用食材】陸凍トロカツオ 特大（骨皮血合取）



【店舗名】Table Nice
【メニュー名】三陸産ウニのクリームパスタ
【値段】￥2,600（税込）
【使用食材】国産・蒸しウニ（700g）



【店舗名】ORANGE BALCONY
【メニュー名】サーモンと柚子味噌のピッツァ　サルモーネ
【値段】￥1,550（税込）
【使用食材】宮古サーモントリムE 10kg



【店舗名】Hamac de Paradis
【メニュー名】宮城県産　ワカメジェラート
【値段】￥680（税込）
【使用食材】三陸産 肉厚わかめ

「三陸・常磐うみうまフェア」オリジナルメニュー（広島エリア 例）　　　　　

※掲載画像はイメージです



【店舗名】大手町酒場　赤まる　ほか
【メニュー名】ホヤ入りすり身のせ油揚げ
【値段】￥429（税込）
【使用食材】油揚げ、ホヤ入りすり身のせ（30個入り冷凍）



【店舗名】ニューアカマル
【メニュー名】青森産サーモンスモークと自家製リコッタチーズのブルスケッタ
【値段】￥990（税込）
【使用食材】青森サーモンスモーク　120g



【店舗名】徳川　総本店　ほか
【メニュー名】こだわり竹輪とあおさのお好み焼
【値段】￥1,050（税込）
【使用食材】こだわり焼ちくわ（1本入）、愛知県産冷凍あおさ１ｋｇ



【店舗名】徳兵衛呉駅ビル店
【メニュー名】肉厚！シマホッケ竜田揚げ
【値段】￥1,200（税込）
【使用食材】シマホッケ開（バルク）700/1000ｇ

「三陸・常磐うみうまフェア」オリジナルメニュー（福岡エリア 例）　　　　　

※掲載画像はイメージです



【店舗名】monaural
【メニュー名】青森むつ湾のホタテと石巻スルメイカのシーフードカレー
【値段】￥1,280（税込）
【使用食材】ボイルベビーホタテLサイズ、スルメイカ



【店舗名】めんちゃんこ亭　藤崎本店　ほか
【メニュー名】牡蠣としめじの豆乳めんちゃんこ
【値段】￥1,298（税込）
【使用食材】冷凍１粒むき身牡蠣（IQF）M



【店舗名】CAFFE' OTTO.ROOF TOP GARDEN
【メニュー名】ミックスフライずんだタルタル
【値段】￥1,600（税込）
【使用食材】三陸産　生カキフライ大粒35g、三陸産　生真タラフライ、ビュッフェ向け 宮城県産 一口 銀鮭フライ 20g‑35g



【店舗名】小野の離れ 博多本店
【メニュー名】青森八戸産　鮟鱇と白菜の火鍋
【値段】￥1,880（税込）
【使用食材】冷凍アンコウむき身テール

俳優 戸塚純貴さん出演のCMも公開！

　うみうまフェア期間中の開催地域では、戸塚純貴さん出演の新CMが放映予定です。戸塚純貴さんが絶賛の“うみ”の“うまい”ものを各地の人気店で召し上がってみてはいかがでしょうか。
関東エリア版（https://youtu.be/k8to7Ks7quc）
愛知エリア版（https://youtu.be/3OsybXtgrMM）
関西エリア版（https://youtu.be/NpYKZFd8vHE）
広島エリア版（https://youtu.be/MVYUFdqlimM）
福岡エリア版（https://youtu.be/pXKTw-xwnO0）

復興水産加工業販路回復促進センターについて

　復興水産加工業販路回復促進センターは、東日本大震災の被災地域における水産加工業等の復興を支援し、販路回復を望む水産加工業等をサポートしています。
　その支援の一環として、寒流と暖流が交わる世界三大漁場の一つにも数えられる三陸・常磐地域から、“うみ”の“うまい”ものを厳選して紹介するサイト「UMIUMA」（https://umiuma.jp/）を運営しています。

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