家庭料理に革新を生む「バーミキュラ ユキヒラ」JIDAデザインミュージアムセレクションVol.27に選出

　愛知ドビー株式会社が製造・販売する「バーミキュラ ユキヒラ」が、この度、公益社団法人日本インダストリアルデザイン協会（JIDA）が主催する『JIDAデザインミュージアムセレクションVol.27』に選出されました。今回の受賞により、国内最大級のデザイン賞「2025年度グッドデザイン賞」受賞に続き、デザインアワード2冠となりました。

バーミキュラ ユキヒラ製品ページ：https://www.vermicular.jp/products/yukihira/
- 審査講評

『使い慣れた日常道具である「鍋」の世界を限りなく追求するバーミキュラ、このメーカーが手掛けたのが「雪平鍋」。日本の伝統的な片手鍋を、高い鋳造技術で1.6mmの薄さを極めている。底の形状は、耐久性を高め、熱効率を高める「槌目」となり、なんとなく懐かしささえ漂う。こうして日常生活に本気のものづくり道具が入り込むことで、どれだけ食生活の豊かさが加わることだろう。鋳物ホーロー製の落とし蓋も見逃せない。』（審査委員／藤本英子）

　バーミキュラ ユキヒラは、「素材を焼き、煮炊きを極める」をコンセプトに開発した、鋳物ホーロー製の雪平鍋です。表面積を広げ、熱を効率的に伝える槌目模様と、食材の旨みを凝縮する瞬間蒸発ホーローを組み合わせることで、理想的な火入れと調理時間の短縮を実現。さらに、鋳物ホーロー製の落とし蓋「ドロップリッド」を併用することで、食材から出る水分を活かして、焼き付けながら蒸し焼きにする、バーミキュラ ユキヒラ独自の調理法が可能に。旨みを逃さず閉じ込めることで、みそ汁や煮物などいつもの家庭料理が感動的なおいしさへと生まれ変わります。
　さらに、毎日手に取りやすい「使いやすさ」にもこだわり、鋳物でありながら、肉厚1.6mm・重さ880g（18cm）を実現。優れた耐久性を誇る、独自開発のホーローコーティングは、においや汚れがつきにくく、いつでも快適にお使いいただけます。再ホーローコーティングにより新品同様にお直しするリペアプログラムと、ライフスタイルの変化に応じてサイズ変更も可能なリクラフトプログラムにより、生涯使い続けることができます。

　2025年5月の発売から約5ヶ月で累計受注台数1万3000台（2025年10月末時点）を突破しています。この度の選出を通じ、今後も愛知ドビー株式会社は、世界のフードシーンを牽引するブランドを目指してまいります。
バーミキュラ ユキヒラ製品ラインナップ
1～2人分のみそ汁や副菜作りにもぴったりなコンパクトサイズ。
16cm　税込￥17,300円
+専用ドロップリッド（別売り）税込￥3,600
＋専用ステンレスリッド（別売り）税込￥ 3,600


2～4人分の汁ものや魚の煮付けが2人分作れる、定番サイズ。
18cm　税込￥18,300円
+専用ドロップリッド（別売り）税込￥3,800
＋専用ステンレスリッド（別売り）税込￥ 3,800


たっぷりの出汁をとったり、具だくさんな煮込み料理にも便利な、大きめサイズ。
20cm 税込19,300円
+専用ドロップリッド（別売り）税込￥4,000
＋専用ステンレスリッド（別売り）税込￥ 4,000










JIDAデザインミュージアムセレクションとは
　公益社団法人日本インダストリアルデザイン協会（https://www.jida.or.jp/）による、インダストリアル・デザインの普及と啓発を目指して、独自の視点に基づいて優れた製品を選定し、広く一般に向けてその成果を発表、展示、記録、収蔵するミュージアム活動です。http://jida-museum.jp

■JIDAデザインミュージアムセレクションVol.27東京展
選定された製品は以下の期間で展示されます。
開催期間：2026年1月16日（金）～1月20日（火）
開催場所：AXISギャラリー（〒106-0032　東京都港区六本木5-17-1AXISビル4F）









愛知ドビー・VERMICULARについて
　愛知ドビーは、1936年愛知県名古屋市創業の老舗鋳造メーカーです。3代目の兄弟の「町工場から世界最高の製品を作りたい」という想いから、2010年、メイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」は誕生しました。「手料理と、生きよう。」をブランドスローガンに掲げ、素材本来の味を楽しむライフスタイルを通じて、世界中に手料理のある暮らしの素晴らしさをお届けしていきます。
HP：https://www.vermicular.jp/　
バーミキュラ公式オンラインショップ：https://shop.vermicular.jp/

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