プレスリリース

〈愛知・大府〉「あふれる旨み」「究極のくちどけ」「やわらか食感」の黒毛和牛の「下村牛」下村牧場直営焼肉店　三代目下村牛にて暑さを吹き飛ばせ！『夏のうま辛祭』開催！

株式会社　下村畜産食肉

2025.07.03

開催期間：2025年7月3日（木）～7月15日（火）

株式会社下村畜産食肉（本社：愛知県大府市、代表取締役社長：下村知士）は、当社が運営する「下村牧場直営焼肉店　三代目下村牛」にて2025年7月3日（木）から7月15日（火）の13日間、『夏のうま辛祭』を開催いたします。
　この夏、三代目下村牛では、辛さの中に旨みが光る「うま辛三昧盛り合わせ」を夏季限定でご提供いたします。うま辛カルビ、うま辛ホルモンを中心に、塩タン、下村牛ロースをセットにした、辛党の方におすすめの盛り合わせです。1名様分からご注文いただけるスタイルで、ご家族やグループでのご利用にも最適です。さらに、期間限定の特別企画として“うま辛三昧盛り合わせ”をご注文のお客様は、「下村牛ホルモン辛味噌焼」を、通常価1,180円（税込1,298円）のところ、特別価格980円（税込1,078円）でご提供させていただきます。ピリッとした辛味噌がホルモンの甘みを引き立て、やみつきになる味わいです。
お食事の締めには、季節限定の冷麺を2種類ご用意。辛さでホットになったお客様に心地よい清涼感でクールになっていただけます。また、グルメで肉愛の熱いお客様にご好評いただいている希少部位は、今だけ1,280円（税　込1,408円）均一でご提供。
　下村牛の新たな魅力に出会える絶好の機会です。夏のひとときを、上質な肉の旨みとともにお楽しみください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

夏のうま辛祭

『夏のうま辛祭』概要
【開催期間】　2025年7月3日（木）～7月15日（火）の13日間
【店舗概要】
　店名　　　下村牧場直営焼肉店　三代目下村牛
　住所　　　〒474‐0053　大府市柊山町3‐181‐1
　営業時間 ※水曜定休
　　　　　　　【月・火・木・金】　ランチ11:00‐14:30　　ディナー17:00‐22:00
　　　【土・日・祝】　　　11:00‐22:00
予約URL　 https://booking.ebica.jp/webrsv/vacant/e020036301/19684

『夏のうま辛祭』イベント詳細
◆うま辛三昧盛り合わせ　　1人前　　1,280円（税込1,408円）
辛党の方におすすめの盛り合わせです。1名様分からご注文いただけるスタイルで、ご家族やグループでのご利用にも最適。辛さの奥に広がる肉の旨みをご堪能ください。
【盛り合せ内容】
うま辛カルビ・うま辛ホルモン・下村牛ロース・塩タン・白菜キムチ・焼き野菜
１名様分　80g　何人前でもオーダー可能
今だけさらに”うま辛三昧盛り合わせ”とセットで！下村牛ホルモン辛味噌焼　
通常価格1,180円（税込1,298円）→　980円（税込1,078円）で提供いたします。

◆うま辛な商品も登場！　

うま辛商品

稀少部位
◆本日の稀少部位1,280円（税込1,408円）均一　“今だけ”　牧場直営だからできる！
ザブトン・クリ・ミスジ・トーガラシ・ショートリブ・カイノミ等々何があるかは、当日のお楽しみ！

◆【期間限定】夏本番！焼肉屋の本気冷麺
彩り豊かな具材を盛り込んだ「7品目ビビンバ冷麺」と、つるっとのど越しの良い冷麺に爽やかな梅ダレが絡む「梅冷麺」。焼肉のあとにぴったりの〆の一品で、暑い日も心地よく締まる夏のごちそうを。

期間限定冷麺

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公式アプリ

また食べたくなる”下村牛“について
下村牛について
　ホルスタインと和牛の掛け合わせではなく、生粋の黒毛和種による本物の“和牛”。三代で80年に渡り、愛知県大府市で追求した“下村牛” は、誰もが納得するおいしさで、直近の枝肉共励会までNO.1である「愛知県知事賞」を11回連続受賞するなど安定した高品質の黒毛和牛です。たっぷりの愛情を注いで育てた「下村牛」は、うま味成分であるグルタミン酸を通常和牛の30倍も含んでおり、以下のような特徴があります。
１.やわらか食感
　　柔らかいけど柔らかすぎない。質の悪い肉は水分量が多いため、旨味成分が抜けてしまっています。しかし下村牛は水分量少なく、熟成されているため、旨味が増し、肉質も柔らかいです。
２.究極の脂の口どけ
　　口の中で溶けやすい。下村牛の脂は、オレイン酸の含有量が高く、脂の融点が低い。つまり人肌で溶ける脂だからまろやかで口当たりが良いです。
３.あふれる“うまみ”
　うまみ成分であるグルタミン酸の含有量が通常和牛の30倍。肉中のアミノ酸量が多く、旨味が凝縮され美味しくなっています。