株式会社ブランニュープランニングプロデュースの「THE MUROMACHI BAKERY」が京都五条にオープン

2020年10月1日ウォーターマークホテル内に開業


京都五条に開業するウォーターマークホテル京都内に「THE MUROMACHI BAKERY」がオープンする。
2020年10月1日開業に先立ってメディア内覧会が行われた。

リーシング、施工は株式会社ブランニュープランニング（代表取締役　村田晃士）、設計は株式会社ブランニュースペースデザイン（代表取締役　中谷茉里安）。




京都の和紙を照明に施し、格子を取り入れ、大理石を随所に採用。
ベーカリーカフェという洋業態の中にも京都のテイストを取り入れたデザインとなっている。

ウォーターマークホテルブランドは関西初進出。
運営を担う都食堂社は京都で100年続く飲食企業であり、近年は絶えず新業態を出しており、今回は新たにベーカリーへの挑戦。
ホテルの朝食も提供する。

新型コロナウイルス感染拡大防止の観点から、当初の計画であったビュッフェ形式での朝食は開業時は取止め、今の時代に対応するためプレート形式での朝食を提供する。



朝食に加え、ランチ・カフェタイム・ディナーでそれぞれ営業を行い、パンの販売も行い様々な需要を喚起し、取り入れていく。

設計施工中の新型コロナウイルス拡大により様々な問題に直面しながらも業態・メニュー変更等スピーディに対応し、コロナ後早い段階での開業を実現させた。





【リーシング・施工】
会社名：株式会社ブランニュープランニング
所在地：福岡県福岡市中央区大名2丁目9-29-508
代表者：代表取締役　村田晃士
URL：https://www.brand-new-planning.com/project
TEL:092-791-8996
MAIL:info@bnre.jp
事業内容：テナントリーシング・仲介、商業プロデュース、施工


【施工】
会社名：株式会社ブランニュースペースデザイン
所在地：東京都江東区亀戸9-35-17　SKY GARDEN D
代表者：代表取締役　中谷茉里安
事業内容：商業設計、店舗設計


【店舗概要】
店舗名：THE MUROMACHI BAKERY
住所：京都市下京区室町通五条下る大黒町195
営業時間：M07:00~10:00
L11:30~15:00
T15:00~~17:30
D18:00~22:00（LO21:30）

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