編集部コラム一覧

しらすの冷凍保存方法が知りたい！解凍方法やレシピまで徹底解説！

しらすは骨ごと食べられてカルシウムたっぷり。うま味がありながらクセは少なく、ふんわりソフトな食感も魅力的。価格も手ごろだし、いいことづくめの食材なのですが…。ただひとつ、しらすには日持ちがしないというデメリットがありますよ... 続きを見る

うどんつゆはどう作るの？基本の作り方から時短のつゆ、アレンジレシピまで紹介！

コツをつかめば、家にある調味料だけで簡単に作れるうどんつゆ。市販のつゆもいいけれど、たまには手作りしてみませんか。 そこで今回は、かつおぶしや昆布でだしを引いた本格的なうどんつゆから、めんつゆや白だしを活用したお手軽... 続きを見る

ニューヨークチーズケーキが食べたい！本格レシピや東京の有名店&お取り寄せも紹介

しっとりとした滑らかな口当たりと、濃厚なチーズの味わいが特徴のニューヨークチーズケーキ。最近では、カフェメニューやコンビニスイーツでも見かけるようになりましたね。一度は食べたことのある方も多いのではないのでしょうか。今回は... 続きを見る

やっちゃった！衝撃的うっかりエピソード

誰にでも“うっかりミス”ってありますよね。 直したいと思っても、なかなかなくならないものです。 今回は「主婦100人！アンケート隊」に、忘れられないうっかりエピソードを聞きました。 続きを見る

主婦の私も確定申告しなきゃダメ!? 手作り品販売や在宅ワークはどうなるの？

毎年2月～3月は確定申告のシーズン。最近は主婦が収入を得る方法もさまざまなパターンがあり、“働いている”という感覚ではなくても、実は確定申告が必要というケースも結構あるんです。 というわけで、迷いがちな確定申告のポイント... 続きを見る

【驫】って読める？読めない！「読みたい漢字ファイル」vol.25

その言葉を単独で差し出されたら読める人はほとんどいないかも？という、読めないけど読めたら自慢できそうな“難読漢字”をクイズ形式で紹介していきます。 今回は、馬がいっぱいのこちらから。 続きを見る

簡単な裏ワザ２つで【もやし炒め】がお店のようなシャキシャキ食感に！

お給料日前の家計に嬉しい「もやし」。でもいつもべちゃっとして、あのお店のようなシャキシャキ食感が残せない…。 そこで、同じように悩んでいる人に朗報です。とっても簡単な２つの裏ワザを使えば、家庭でもあのシャキシャキもや... 続きを見る

どうしてる？みんなの【花粉症対策2020】をチェック！

すでに飛散し始めたスギ花粉。今年もまた花粉症シーズンに突入です。暮らしニスタでは、「主婦100人！アンケート隊」の皆さんに花粉症対策についてうかがってみました。マスクやメガネに洗濯法、食べ物など、ますます進化する、2020... 続きを見る

なんで私が義父に似るの？形見分けがバーゲンセールに？【令和の親せきエピソード集】

お正月や夏休み、子どものお祝いごとなどで定期的に関わる「親せき」。いざというとき頼りになったり、逆に失望したりと、その関係性はいろいろです。今回は「主婦100人！アンケート隊」に、親せきづきあいでの「ほっこり」「がっかり」... 続きを見る

ピーカンナッツとは？栄養満点！チョコレート以外にもおすすめ

「ピーカンナッツってどんなナッツだっけ？」と思う人、案外多いのでは？くるみを細長くしたような形で、くるみよりもクセのない味わいが特徴ですが、きちんと知っている人は少ないかも。 そのまま食べてもアレンジしてもおいしくて、栄... 続きを見る

【木乃伊】って読める？読めない！「読みたい漢字ファイル」vol.24

その言葉を単独で差し出されたら読める人はほとんどいないかも？という、読めないけど読めたら自慢できそうな“難読漢字”をクイズ形式で紹介していきます。 今回は、老舗料亭の名前のようなこちらから。 続きを見る

【マンガ】無精ママ、あご肉を手っ取り早く撲滅するシェーディングを学ぶ！の巻【後編】

こんにちは！！先月38歳の誕生日を迎えたオギャ子です。白髪も出てきたし、シミも増えた。 お肉も全体的に下に下がり始めたし色々と衰えを感じる部分はあるけれど、最近特に感じる箇所がある。それは・・・！！！顔の、ってかあごのた... 続きを見る

【マンガ】無精ママ、あご肉を手っ取り早く撲滅するシェーディングを学ぶ！の巻【前編】

こんにちは！！先月38歳の誕生日を迎えたオギャ子です。白髪も出てきたし、シミも増えた。 お肉も全体的に下に下がり始めたし色々と衰えを感じる部分はあるけれど、最近特に感じる箇所がある。それは・・・！！！顔の、ってかあごのた... 続きを見る

さらば！ボロボロゆで卵【お酢】を入れてゆでれば、殻がツルン♪

栄養価が高く、しかも年中変わらない価格の「卵」は、まさに家計の救世主的な食材ですよね。 そんな卵の代表料理の１つに「ゆで卵」がありますが、うまく殻がむけずイライラしたり、ボロボロのゆで卵になってしまった経験はないでし... 続きを見る

旬の『大根』を食べつくす。部位別！絶品レシピ3品を紹介

冬の旬野菜の代表といえば『大根』。みずみずしくて甘みをたっぷりと蓄えたこの時期の大根を余すことなくおいしく味わえるレシピを紹介します。（レシピと写真：青山金魚） 続きを見る

甘酒の作り方が知りたい！ダイエットにも有効な甘酒の効果効能やレシピを紹介

栄養豊富なことから「飲む点滴」とも言われる甘酒。健康志向の人々の間で数年前からブームになっています。甘酒の持つ栄養価やダイエット効果について知れば、人気の理由も納得！ そこで今回は、甘酒の作り方＆甘酒を使ったレシピを... 続きを見る

【超簡単】ザワークラウトの作り方＆アレンジレシピ　

ドイツ語で、すっぱいキャベツという意味のザワークラウト。ソーセージやじゃがいもなどのドイツ料理の付け合わせとして有名ですね。このザワークラウト、キャベツが安いときにたくさん作っておくのがおすすめ！保存食にもなるので、作り方... 続きを見る

天ぷらは冷凍保存が◎！ サクサクに解凍するコツも伝授

アツアツの天ぷらはとってもおいしいですよね。だけど後片付けや油の処理を考えると、自宅のキッチンで天ぷらをするのはなかなか気が進まないですよね。 でもご安心を！天ぷらは冷凍保存ができます。冷凍保存とサクサクに解凍するコ... 続きを見る

恋人時代にやってしまった！伝説の失敗エピソード

もうすぐバレンタイン！ 独身時代の恋人との思い出がよみがえる…なんて方もいるのではないでしょうか。 いいことも悪いことも、もはや良い思い出！ そこで今回は「主婦100人！アンケート隊」に、恋人同士だった頃にやってしま... 続きを見る

【鸚哥】って読める？読めない！「読みたい漢字ファイル」vol.23

その言葉を単独で差し出されたら読める人はほとんどいないかも？という、読めないけど読めたら自慢できそうな“難読漢字”をクイズ形式で紹介していきます。 今回は、えっ、漢字があったの？と驚くようなこちらから。 続きを見る