編集部コラム一覧

初心者におすすめの日本酒は？甘口から辛口までご紹介　

夏は冷やして、冬は熱燗でと、一年じゅう楽しめる日本酒ですが、日ごろあまり飲まない人は、どれを選べばいいのか迷ってしまいがち。そんなとき、どこにポイントを置いて選べばいいのか、おすすめはどれなのか、日本酒選びが楽しくなる情報... 続きを見る

テリーヌとは？パテ・リエットとの違い・おすすめレシピをご紹介

フランス料理の前菜でよく登場するテリーヌ。お肉や内臓をテリーヌ型に入れて火を通したものですが、他に、パテやリエットといった、テリーヌにそっくりなメニューもあったりして、どう違うの？と疑問に思ったことはありませんか？ 真のテ... 続きを見る

【お弁当にも◎】秋の味覚の梨は〇〇〇に浸けると変色しない！〈やってみた〉

スーパーなどにも秋を代表するような野菜や果物が並び始めました。特に「梨」はシャリシャリっとした食感やみずみずしさがたまらなくおいしく、個人的にも大好きな果物です。ただ、切って少し置いてしまうと茶色っぽく変色してしまい、せっ... 続きを見る

うそ？こんなに違うの！？普通のもやし炒めが高級中華の味になる“ひと手間”とは？

安くてボリュームがある「もやし」。お肉と一緒にササッと炒めただけで立派なメインおかずになるし、ゆでてごま油と塩で味付けすれば1品になるし、重宝する野菜ですよね。 ところでみなさんは、もやしを調理するときに「ひげ根」っ... 続きを見る

【将棋の駒大が正解!?】しょうがは冷凍すると格段に使いやすく！〈やってみた〉

薬味」ですよね。 大葉やみょうが、ねぎなどもありますが、特に“しょうが”はせん切り、すりおろしなど活用の幅が広く、好きな人にとってはなくてはならない存在です。 でも、一度に大量に使うものでもないので、保存が必要ですよね... 続きを見る

【知っておくと便利！】カップ焼きそばは水で作れる！＜やってみた＞

9月1日は防災の日、そして今年は8月30日～9月5日が防災週間です。先日も大雨の影響により九州で災害が発生したり、近年地震や豪雨などで甚大な被害が起こってしまっていて、まだまだこれからもどんなことが起こるかわからない不安な... 続きを見る

カラフルに楽しみたい！カラーペン最新事情

カラフルな彩りで書く作業を楽しくしてくれるカラーペン。手帳やノートで色分けをして書くのも楽しいし、好きなカラーをいろいろ集めるのはワクワクしますよね。最近、続々登場しているカラーペンの新顔たちに注目してみました。 続きを見る

おいしいコークハイの作り方！コツやアレンジレシピも紹介

ウイスキーをコーラで割ったコークハイは、ウイスキーの苦さをコーラの甘さがカバーしてくれるので、ウイスキーはあまり飲めないという人にもおすすめの飲み方です。 今回は、コークハイの作り方やアレンジレシピ、コークハイを作る... 続きを見る

【グラスに生けるだけ!?】オクラを長持ちさせる超効果的な方法［やってみた］　

オクラは新鮮なものを買ってきたつもりでも、気が付いたら「すぐに黒くなってしまう」のが難点。せっかくなら、あのキレイな緑のまま味わいたい！そんな願いを叶えてくれる簡単な保存方法があるという情報をキャッチしました。それは「グラ... 続きを見る

【2021】スタディサプリをお得に！実施中のキャンペーンを紹介

短時間でギュッと、効果的に勉強ができると評判のオンライン学習サービス「スタディサプリ」。 「スキマ時間を使って、スタディサプリで英語の勉強をしようかな？」 「子どもの学習方法としてどうかな？」などと検討中の人も多いので... 続きを見る

【丸ごと冷凍！】キウイの皮ツルン、シャリシャリ食感がおいしい保存方法［やってみた］

1年を通してお店で販売されている“キウイフルーツ”。ビタミンCたっぷりなので、紫外線が強い今の季節には嬉しいフルーツですよね。でも、お買い得だからといって、6個入りのパックを買ってしまったら、食べきれずに余ってしまったとい... 続きを見る

脱・マンネリ！我が家流・そうめんの食べ方を教えて！ 　

そろそろ夏も終わり…、夏休みランチの定番といえば、そうめん！茹でて麺つゆ＋薬味でいただくのがTHE・スタンダードな食べ方ですが、最近ではいろんなアレンジレシピを見かけますよね。そこで「主婦100人！アンケート隊」に、自己流... 続きを見る

らっきょう漬けの作り方とは？アレンジレシピもご紹介

らっきょうといえば、食物繊維が豊富、血液がサラサラになるなど、健康面でも注目されている食品です。そして、らっきょうの食べ方でもっとも有名なのが、甘酢や塩などに漬けた「らっきょう漬け」ではないでしょうか。 今回は、らっ... 続きを見る

全粒粉とは？小麦粉との違いは？レシピも紹介

パンやスイーツが好きな人なら、一度は聞いたことがある「全粒粉」という言葉。なんとなくヘルシーなイメージだけど、小麦粉とどう違うのかわからないという人も多いのでは？ 今回はそんな全粒粉について、おさえておきたい情報をご... 続きを見る

代謝を上げるには？効率よく代謝を上げるおすすめの食べ物15選

健康や美容に興味のある人なら、一度は必ず聞いたことがある「代謝」という言葉。代謝が上がると痩せやすい体になったり、肌の調子が良くなったりと、メリットが多いため気になっている人も多いはず。 この記事では、代謝について、... 続きを見る

伸びない＆固まらない！「そうめん弁当」をおいしく作るコツ【やってみた】

暑いときはさっぱり食べられる「そうめん」がとっても有難かったりします。そんなそうめんは、最近ではお弁当メニューにも使われているようですが一方で、「お弁当の中にそうめんを入れてお昼に食べようとしたら、伸びきっていて全くおいし... 続きを見る

ホットケーキとパンケーキの違いは？おいしい作り方をご紹介　

シロップとバターたっぷりで、たいてい２~3枚重ねのホットケーキ、子どもの頃からおなじみのおやつですよね。ところがここ数年「パンケーキ」というスイーツが人気です。ホットケーキと見た目はそっくりだけど、どこが違うの？という疑問... 続きを見る

おいしいデミグラスソースの作り方！アレンジレシピもご紹介

ハンバーグのソースやビーフシチューなどに使われる、コクのある焦げ茶色のデミグラスソース。誰でも一度は食べたことがあるでしょう。肉料理がグンとおいしくなるこのソース、実は自宅で簡単に作れるんです。時間のあるときに作っておくと... 続きを見る

美味しい肉味噌の作り方とアレンジレシピ11選

こってりしておいしく、応用範囲も広い常備菜、肉味噌。一度は作ったことがあるのではないでしょうか。子供用に甘口にしたり、お肉の種類を変えたりと、肉味噌自体にも色々なバリエーションがありますし、基本の肉味噌を使ったアレンジレシ... 続きを見る

夫の家事の、びっくりエピソード。なぜこうなった！？

旦那さんが家事を手伝ってくれたら、とってもありがたいですよね！…だけど、思わず「えっ？」とその結果に驚いちゃったことありませんか？「主婦100人！アンケート隊」の皆さんに、実際にあったエピソードを聞きました。 続きを見る