編集部コラム一覧

レタスが30日間以上シャキシャキのまま！たった2つのコツで保存期間が延びる

サラダに欠かせない野菜といえばレタスですよね。 N家では、これまでレタスを買うとき、使い切れないからと半分カットのものを買っていました。 すると2～3日くらいでカット面が茶色く変色してくるので、”レタスって日持ちのしな... 続きを見る

ザーサイとは？漬物など食べ方＆レシピをご紹介　

ザーサイって、食べたことありますか？ 中国料理のお通しや、桃屋の「搾菜」の瓶詰めなどで見たことのある人は多いでしょう。このザーサイ、知れば知るほど栄養面でも使い勝手でも優秀で、しかも漬物になってからは、料理の隠し味としても... 続きを見る

オクラを生でおいしく食べたい！下ごしらえとレシピ紹介！

歯ざわりの良さとネバネバ食感で人気の野菜、オクラ。茹でたりレンジで加熱したりして食べることが多いオクラですが、実は生で食べるのもおすすめです。今回は、オクラを生食するときの下ごしらえの方法や、生で食べるのにふさわしい鮮度の... 続きを見る

デトックスウォーターとは？効果・レシピ・アレンジ18選

フルーツや野菜、ハーブなどをミネラルウォーターに入れて作るデトックスウォーター。素材のフレーバーがミネラルウォーターに移って爽やかな飲み口になるだけでなく、おしゃれなビジュアルで人気です。どんな組み合わせがおいしいのか、ビ... 続きを見る

家族の思い出を素敵に残したい…夏の記録を彩るアイテム特集

気が付けば夏休みシーズン到来！お子さんと一緒にお出かけしたり、旅行したりすることが多くなる季節ですね。 今回は、家族と過ごす夏の思い出をよりいっそう素敵な形で残せるアイテムを探してみました。 続きを見る

豚肉を柔らかくしてもっとおいしく！簡単な方法と焼き方のコツをご紹介

豚肉を安く買ったのはいいけど、硬くておいしくなかった…なんてことはありませんか？ 炒めたり、焼いたり、煮たり、アレンジ幅が広い豚肉は食卓への出番も多いはず。特売の豚肉でも、柔らかく調理しておいしく味わいたいですよね。 ... 続きを見る

ビーツとは？基本的な食べ方とアレンジレシピをご紹介

きれいな赤い実が印象的な野菜、ビーツ。カットして添えるだけでも食卓が華やぐ、かなり便利な食材です。最近はその栄養効果に注目が集まっていることもあり、使いやすい水煮缶なども手に入りやすくなっていますね。そこで、暮らしニスタに... 続きを見る

玉ねぎは冷凍保存もできる！方法や使い方を詳しく解説

長期保存ができる玉ねぎは、常備しやすい野菜ナンバー1！いろんな料理にも使える便利な食材ですよね。しかし、安いからといって買いすぎたり、おすそ分けでいただいたりと、余ってしまうこともあるはず。常温保存が一般的な玉ねぎですが、... 続きを見る

レトルトカレーの選び方のポイントは？タイプ別おすすめランキングもご紹介！

サッと作れるレトルトカレーは、忙しい人の強い味方ですよね。 ご当地レトルトカレーだけでも2000種類以上がラインナップされているなど、近頃は種類も豊富。どれを買おうか迷ってしまうことも少なくないのではないでしょうか。 ... 続きを見る

ピータンってどうやって食べるの？基本的な食べ方とおいしいレシピをご紹介

コーヒーゼリーのような褐色の白身に、暗緑色の黄身からなるピータン。不思議な見た目や独特の香りから、ふだんの食卓には上りにくい食べ物ですよね。 でも、中国では人気がある伝統的な加工食品ですし、食わず嫌いはもったいないと言う... 続きを見る

戦慄の恐怖体験！身の毛もよだつホラーな実話

毎日毎日、信じられない暑さが続きますね…。そんな時のお約束（？）、背筋がゾッと寒くなるようなコワ～イ話を「主婦100人！アンケート隊」の皆さんに聞いちゃいました！霊や虫、事件など、さまざまなジャンルでお届けします。 続きを見る

おいしい焼きそばの作り方って？コツやアレンジレシピを知っておこう

手軽に作れて、肉も野菜もしっかり食べられる焼きそばは、忙しい主婦のお助け素材。 コツを押さえて作ることで、味わいがぐんとアップする可能性を秘めているって、ご存知ですか？ さっそく、定番のソース焼きそばをいっそうおいしく... 続きを見る

おうちでも手軽にできるモヒートの作り方！簡単なレシピをご紹介

ミントやライムを、甘みのあるラム酒と合わせる爽やかなカクテル、モヒート。フレッシュのミントなどを使って、ひと手間かけて作るカクテルだから、ホテルのバーなどで飲むイメージがあるかもしれませんね。 でも実は、家庭でも案外気軽... 続きを見る

夏のいや〜な蚊をブロック！おしゃれな対策グッズ特集

気温が上昇し、夏らしくなってきましたね。ただ、この時期に困るのが、「プーン」という音とともにやってきて、刺されるととっても痒い、いや～な蚊の存在。というわけで、夏を心地よく過ごすために、蚊を駆除するためのお役立ちアイテムを... 続きを見る

【夏休みの工作にも！】話題の布用ボンドで、きんちゃく袋が10分で縫わずに完成‼

「布地にボンドを塗ってはるだけできんちゃく袋が作れるらしい」というウワサを耳にし、「これは試してみたい。やらねば！」と研究員魂に火がつきました。 なんといっても“ミシンを出して片付ける”手間がいらないなんて、画期的で... 続きを見る

ラム酒の度数や種類は？おすすめの飲み方やカクテルもご紹介

ラム酒と言えば、映画のなかでカリブの海賊たちが豪快に飲んでいるお酒、というイメージがあるかもしれません。お菓子作りする人にとっては、製菓材料としてもおなじみですよね。 そのラム酒、そもそもどんなお酒なのか、知っていますか... 続きを見る

【収納Q＆A】脱・お茶くみママ！夏休み中の「ママ～お茶ちょうだい」を回避する3つのアイデアを紹介

夏休みは子どもたちのお昼ご飯を毎日作りますし、外は暑いので買い物に行く頻度を減らしたく冷蔵庫の中がいっぱいになりがちですよね。 飲み物も多めに冷やしておきたいですが、入るスペースが確保できないなんてことはありませんか... 続きを見る

もやしは電子レンジで簡単！加熱時間や保存方法、レシピを紹介！

一年を通して安く手に入れることができる主婦の強い味方、もやし。皆さんはどのように調理していますか？もやしの調理は、レンジでチンがおすすめです。洗い物が少なくて済み、時短調理にもなるもやしのレンチン方法やレンチンしたもやしの... 続きを見る

バナナの保存方法を徹底解説！傷みやすいバナナの長持ちの秘訣をご紹介

皮をむくだけですぐに食べられるバナナ。いつでも食べられるよう自宅に常備しているという家庭も多いのではないでしょうか。しかし、すぐに茶色く傷んでしまうのが難点ですよね。食べたいと思ったときにはもう真っ黒になっていて、無駄にし... 続きを見る

お味噌汁の人気の具材は？マンネリから脱却しよう！

海外からの日本食ブームで改めて和食のヘルシーさを再認識。なかでもお味噌汁は、ご飯との組み合わせで栄養面でも黄金バランスになり、1日の体調を調えてくれるともいわれます。 そんなお味噌汁だからこそ、バリエをもっと豊かにしたい... 続きを見る