いつもの『唐揚げ』が変わります。カリジュワ〜に揚げるための〈たった5つのコツ〉を大公開♡

【プロのおすすめワザ③】
7．すりおろしたりんごを加える

さあ、ここで3つ目のワザです。
そう、最初の材料を見たときに「あれっ？」と思った人、大正解です！

りんご1/4個をすりおろし、先ほどの袋の中に入れてもみ込みます。

すりおろしりんごを加えることでりんごに含まれる“リンゴ酸”がお肉をやわらかくしてくれて、さらに自然な甘みも加わるんだとか。

そして、最後に酒、しょうゆ、風味付けにごま油を加えてもみ込みます。

8．保存袋を冷蔵庫で寝かせる

すべての調味料を入れた保存袋は、冷蔵庫に入れて30分～1時間ほど寝かせます。
これで下処理は完了☆

9．衣をつける

しっかり漬け込んだ鶏肉に衣をつけていきます。

衣は、小麦粉だけ、片栗粉だけの場合もありますが、今回はミックスバージョンでトライ。まずは小麦粉からまぶしていきます。

その次にまぶす片栗粉は、鶏肉の表面に軽くまぶすくらいでOK。この2段階の方法で、外はカリッ、内側はふわっとした衣に。

• 「ぶどう」を買ったらすぐやること！最初にやると美味しさが長持ち♪
• えのきは"線"で切っちゃダメーー！知らないと損する【きのこの正しい切り方】
• 嚙み切れないステーキからはもう卒業！安いお肉を柔らかくジューシーに焼く裏ワザ【やってみた】

編集部ピックアップ

PR立ち止まりたい日に、そっと心に効く言葉。日々の「もやもや」に寄り添う、ひと休みの場所。

PR＼Amazonギフト券1,000円分プレゼント！／アンケートにご協力ください♪【Baby-mo】

PR「悲しい」「つらい」と感じたら。気軽に異性に相談できる〈マッチングサービス〉が大好評

PR友だち追加で、大人気スタンプを無料配布♪

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

待ちに待った「給料日」！意気揚々とATMに行くと、まさかの出来事が…！？【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

ベスト体重から22kg増！産後太りが止まらない48歳。もう無理なのかな…【アラフィフ母さんが7kg痩せた！奇跡の仕組みダイエット#1】

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

【最新版】シウマの〈ナインナンバー占い〉数字の意味を一覧でチェック！