『かっぱえびせん』そのまま食べるの待って！ほんの"ひと手間"で異次元のおいしさに♪

いつものかっぱえびせん、実はひと手間でまったく違うおいしさになるって知っていましたか？おやつにもおつまみにもぴったりな人気アレンジをご紹介します。

フライパンは「鉄パン」がベター

おいしく食べるためには、簡単なコツが。まず、乾煎りするので、鉄のフライパンや、傷んでもいい使い古しのノンスティック加工のフライパンを使ってください。なければ普通の鍋でも。この記事では鉄パンを使います。

さて、煎ります。火の強さはいつもの炒め物と同じでOK。えびせんにほんのりこげ色がついてきたら、フライパンを軽く振ってください。好みの色になったら、もう完成！強火なら2～3分、弱火なら5分くらいです。

ちなみにポイントは2つ。「油は使わない」こと。「1回に、フライパンの上でかっぱえびせんが重ならない量だけ煎る」こと。

さっそく食べてみると…ほくほく、カリカリ、まるでできたてのよう。塩味がくっきりして、えびの風味が強く、ほのかな酸味もある…こんなにポテンシャルの高いスナックだったのか！そんな、新しい発見があるはずです。

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