コラム
はちみつは「冷凍」したほうが便利！！冬でも白くジャリジャリに固まらない方法って？
更新日：2024.01.12
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はちみつは冷凍すると白くならない！
冷蔵庫での保管を避けても、冬場になると常温でさえ結晶化してしまうことがありますよね。
そこで冷凍庫の出番です！はちみつが結晶化するのは5～15度。つまり、もっと低い温度をキープできる冷凍庫なら結晶化を防ぐことができるのです。
こちらは1週間ほど冷凍庫に入れたはちみつです。はちみつは凍らないのでガチガチにはならず、白い結晶も見当たりません。
冷凍庫から出したばかりだと固くて使いづらいですが、しばらく常温に置くとトロッとした状態に戻りますよ。
小分けにして冷凍すると便利
はちみつを冷凍するなら小分けにするのがおすすめです。ボトルごと冷凍するよりも早く元の状態に戻ります。
100均などで「食品OK」の小さなパックが売っているので、好みの量を入れます。
できるだけ空気を抜き、口を数回折り返してテープで留めてくださいね。
使わなくなった箱などを利用して、立てて収納すると便利です。
使うときは1～2分置いて、袋の端のはちみつを中央に寄せたあとにハサミでカット。折り返したところからクルクル巻いて押し出せば、手がベタベタになりません。
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