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コラム

茹でない&揚げない!マカロニで深夜のおつまみレシピ

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茹でない&揚げない!マカロニで深夜のおつまみレシピ

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少量の油でこんがり炒める

フライパンに大さじ2の油を入れて、早ゆでマカロニ100gを投入します。

菜箸でかきまぜながら、中火で炒めていきましょう。炒め時間の目安は5分程度です。

炒めていくと、マカロニがだんだん色づいていきます。

きつね色になれば完成!

全体に火が通り、きつね色になれば完成です!

火を止め、キッチンペーパーでフライパンの余分な油を拭き取っておきましょう。こうすることで、カリッとした仕上がりになりますよ。

好みの調味料を入れて味を絡め、さっそくいただきましょう。

粉チーズ&パセリでワインにぴったり

粉チーズとパセリで味をつけると、ちょっぴりイタリアンな味わいのおつまみになります。カリッザクッとした歯ごたえに、ほんのり香るチーズの風味がたまらない!

炒め油をオリーブオイルにすれば、さらに風味がアップしますよ。

ワインはもちろん、フルーティな味わいのお酒によく合います。

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