食費2万円台の人の「シンプルだけど納得の節約習慣」3つ
更新日：2023.10.26
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③食材は代用する
毎日自炊をしていると、家にあるものでは必要な材料がそろわないこともあります。そこで私がやっているのが、「代用節約」です。
例えば、トンカツをつくるとき。ロース肉がないときは、家にある豚こま肉を重ねてミルフィーユ風にします。豚汁用の豚肉がなければ、鶏肉を使って「鶏汁」に。チンジャオロースだって、牛肉がないなら鶏むね肉を細切りにすればいいんです。
こんな感じに代用できるものを増やすと、いちいちスーパーへ買い足さなくても乗り切れます。
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これらを習慣にしたら、食費は無理なく減らせます。家計簿は手抜きだし、買い物に行く頻度も少ない。家事の負担が減って、むしろラク！
文／三木ちな
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